Lô comedorê êccolarê públicô de Andaluçía çerbirán êtte curço êccolâh mâh de 5,6 miyonê de kilô de prodûttô ecolóhicô, fruto de la colaboraçión en êtte ámbito de lâ conçeheríâ de Deçarroyo Educatibo y Formaçión Profeçionâh y de Agricurtura, Pêcca, Agua y Deçarroyo Rurâh, a trabêh der protocolo de colaboraçión firmao entre la Ahençia Pública Andaluça de Educaçión y la Ahençia de Hêttión Agraria y Pêqquera de Andaluçía pa la promoçión der conçumo de prodûttô ecolóhicô en lô comedorê êccolarê.
Âttuarmente, en lô 1.437 comedorê êccolarê de la comunidá hêttionáô a trabêh de empreçâ de rêttauraçión colêttiba çe çirben platô que contienen prodûttô ecolóhicô entre çû ingredientê, que çon conçumíô cá día por 128.589 niñô y niñâ. Eyo a çido poçible graçiâ a la incluçión, por parte de la Ahençia Pública de Educaçión y con el apoyo ténnico de Agricurtura, de un criterio de âhhudicaçión en lô pliegô de contrataçión der çerbiçio de comedôh que puntúa er compromiço que açuman lâ empreçâ de rêttauraçión colêttiba que concurren a êttâ liçitaçionê de incorporâh prodûttô ecolóhicô en la elaboraçión de lô menûh.
En la úrtima liçitaçión de êtte çerbiçio, yebá a cabo en 2024, êtte criterio a tenío un peço de âtta 15 puntô çobre 100 en lô criteriô de âhhudicaçión de lô contratô, y toâ lâ empreçâ de rêttauraçión colêttiba âhhudicatariâ (un totâh de 17) çe an comprometío a incluîh êttô ingredientê en çû platô. De êtta forma, la alimentaçión ecolóhica arcança ya a la totalidá de lô comedorê hêttionáô a trabêh de la Ahençia Pública de Educaçión.
Mâh de 25,4 miyonê de kilô dêdde 2019
Dêdde er curço 2019-20 çe an coçinao en lô comedorê públicô de Andaluçía mâh de 19,7 miyonê de kilô de prodûttô ecolóhicô, una çifra que, çumá a la prebiçión pa êtte curço, çupondrá çuperâh lô 25,4 miyonê de kilô en 2025.
Entre lô prodûttô ecolóhicô mâh abitualê çerbíô al alûnnao en lô comedorê de Andaluçía êttán lâ frutâ, lô prodûttô elaboráô como er tomate frito, lâ conçerbâ o lâ berdurâ de cuarta gama; lâ patatâ y otrâ ortaliçâ, er pan, lâ legumbrê y el arrôh, êççétera. Êttô prodûttô çon çuminîttráô mayoritariamente por probeedorê ecolóhicô andaluçê, que arcançan un totâh de 65.
La Ahençia de Hêttión Agraria y Pêqquera de Andaluçía colabora con la Ahençia Pública Andaluça de Educaçión en er çegimiento y contrôh der cumplimiento de lô compromiçô âqquiríô por lâ empreçâ âhhudicatariâ de lô contratô de comedôh êccolâh. Ademâh, trabaha de forma dirêtta con lâ empreçâ de rêttauraçión colêttiba pa açeçorâl-lâ en la toma de deçiçionê en la compra de alimentô ecolóhicô.
Lô alimentô ecolóhicô çon aqueyô produçíô çin pêttiçidâ, fertiliçantê químicô ni trâhhénicô, rêppetando er medio ambiente y er bienêttâh animâh. Çon importantê en lô menûh êccolarê porque promueben una alimentaçión çaludable, reduçen la êppoçiçión a químicô y fomentan la çôttenibilidá y el rêppeto por la naturaleça dêdde edadê tempranâ.
Ahenda
Çi (
No(