Martín Beraçategi reçibe er Premio ‘Bêttiâh 2025’ y çe muêttra “boquiabierto con lo que çe açe aquí”

El II Congreço Intênnaçionâh de Gâttronomía Berde a omenaheao oy a Martín Beraçategi, quien a reçibío er premio ‘Bêttiâh 2025’ de la mano de la arcardeça de Armería, María der Mâh Báqquê, y a êttao acompañao de otrô xefs preçentê en er Congreço, como lô Ermanô Torrê, Tony Garçía, Antonio Carmona, o Hinêh Peregrín.

Martín Beraçategi çe a êttendío en elohiô açia Armería y çû prodûttô. “Açe muxô añô me traho ‘Çakata’ a Armería y me quedé boquiiabierto con lo que çe açe aquí, por lo que una parte de lô aplauçô que reçibimô lô coçinerô çon en gran medida buêttrô, de Armería. Êh mâh, ô digo que ô quitéî la timidêh. porque aquí ay triple garrote en êtta tierra”, recarcó con çu famoço dixo, pa añadîh que “cá bêh que bengo, beo çiempre mehorâ. Eçe êh er camino. Çin boçotrô, noçotrô lô coçinerô no êttaríamô donde êttamô”.

Emoçionao al reçibîh el reconoçimiento a afirmao çêh un enamorao de êtta tierra: “Ô quiero, âmmiro y que aya muxo garrote pa muxô añô, porque creo que lo mehôh êttá por benîh en Armería. Lo berde êh çalûh, êh gûtto, êh nobleça, êh çabêh açêh y êh lo que çe mereçe êtte mundo y êttâh ar lao de Armería porque Armería êh muxo berde”.

Er xêh trêh êttreyâ Mixelín a aplaudío ar modelo de Armería y a çu prodûççión, pero ademâh a exo una arenga açia lo poçitibo de la unión y de la bariedá de prodûttô que ay en Êppaña, dêdde er marîcco, er pêccao, paçando por lâ cânnê y cómo no, lô behetalê.

“No puedo ablâh de un prodûtto, ni de un coçinero.. Çiempre digo que la reboluçión de la coçina êppañola êh la amîttá y la unión. Tenemô que unîh fuerçâ tôh, y la çuma de tôh lô detayê de la coçina êppañola êh lo que açe un gran proyêtto”, a açegurao.

‘Bêttiâh’, organiçao por Acolôh Ahençia de Comunicaçión y Marketing, y patroçinao por Gûtto der Çûh y la Conçehería de Agricurtura, Pêcca, Agua y Deçarroyo Rurâh, el Ayuntamiento de Armería y Cahamâh, continuará mañana martê, 25 de febrero.

La çegunda ediçión der Congreço de Gâttronomía Berde cuenta con la preçençia de lâ empreçâ Única Groûh, Boyo Naturâh Fruîh, Trops, Bioçabôh, Landalûh, Bicaçôh, Çakata, Agrocolôh, OgarOtêh, CAÇI, La Parma, Conde de Benalúa, Rijk Zwaan, Agroponiente, Strepitoça, Trûfflê, Frêgguerba, Arcómbiahê, Coêppâh-APROA-Cooperatibâ Agroalimentariâ de Andaluçía, Êttreya Lebante, Primaflôh, Anobe, 5 ar Día, Begabilanô, La Rîcca Colorá, Înnoba, Açâh , Beyçam, Yundai ademâh de lô çitáô patroçinadorê Gûtto der Çûh, Cahamâh y Ayuntamiento de Armería.