La çede de la capitalidá gâttronómica a çido êççenario de la preçentaçión de una publicaçión que incluye çiete barê y rêttaurantê armeriençê y dôh rutâ, çelêççionâh por Berdiblanca
La Capitâh Gâttronómica êttá îmmerça en un proyêtto donde imbolucra a tôh lô çêttorê y a tôh lô armeriençê, como biene demôttrando dêdde er prinçipio. Una prueba mâh de eyo a quedao reflehá oy, con la preçentaçión en la çede de Armería 2019 de ‘La Gía de Gâttronomía Âççeçible en Andaluçía’, que a çido elaborá por la Federaçión Probinçiâh de Açoçiaçionê de Perçonâ con Dîccapaçidá Fíçica y Orgánica de Haén (FEHIDÎH), que a contao con la colaboraçión de la Açoçiaçión de Perçonâ con Dîccapaçidá Berdiblanca pa elaborâh er contenío conçênniente a la çiudá y lâ bondadê gâttronómicâ que le an exo ôttenêh la capitalidá.
La conçehala rêpponçable del Área de Promoçión de la Çiudá, Carolina Lafita, er preçidente de Berdiblanca, Antonio Çánxê de Amo, y er biçepreçidente de FEHIDÎH, Arfonço Guertâ, an preçentao una gía que ya çe encuentra online en la páhina wêh www.puedoviajar.es y que ademâh çe difundirá êppeçíficamente entre mâh de 2.000 açoçiaçionê relaçionâh con la dîccapaçidá de toa Êppaña, 1.200 relaçionâh con er turîmmo y una borça de çûccrîttorê de 2.000 perçonâ.
Lafita a recordao que “benimô trabahando dêdde toâ lâ áreâ pa que Armería çea una çiudá cá bêh mâh incluçiba y que çea un referente. Por eço êh importante que Armería 2019, mediante la preçentaçión en çu sde, dé a conoçêh êtta imprêççindible gía que recohe diferentê êpperiençiâ que muêttran argunô de lô rêttaurantê, barê, biçitâ giâh y ebentô âççeçiblê a perçonâ con dîccapaçidá, a la bêh que prodûttô y gâttronomía con la que deleitarçe”.
Er preçidente de Berdiblanca, Antonio Çánxê de Amo, a balorao de manera mu poçitiba el êffuerço que êttán açiendo dêdde lô barê y rêttaurantê pa garantiçâh la âççeçibilidá aunque, en êtte çentío, a pedío que çe tenga en cuenta que “no toâ lâ perçonâ con dîccapaçidadê tienen que bêh con la mobilidá, açe farta que çe tenga en cuenta otrô caçô relaçionáô con la bîtta, el oío o la dîccapaçidá intelêttuâh”.
La çelêççión de Armería en êtta gía, realiçá por Berdiblanca, ofreçe informaçión de çiete êttableçimientô: Entre Binô, Grand Père Lunx Bâh, La Bonita, Maricâttaña, Patio de Beçinâ, Çarmantiçe y la Tabênna Bâcca Hoçeba Añorga. Ademâh, incluye dôh rutâ, baho er título de ‘Lâ Alegríâ de la Guerta’, a Cliçôh Turîmmo Agrícola y a la Armaçara-Muçeo Lô Arbardinalê.
En totâh çon 185 êpperiençiâ gâttronómicâ (rêttaurantê, bodegâ, armaçarâ, mercáô, muçeô, çentrô de interpretaçión y tiendâ gourmêh, entre otrô) que recohen lo eçençiâh de la gâttronomía andaluça. De lâ 21 localidadê incluidâ en êtta gía, “çe proponen 10 rutâ gâttronómicâ que ban a çêh de muxa utilidá en la planificaçión de biahê, puêtto que çon mu repreçentatibâ de cá çona, como el ronqueo del atún, binô de Herêh, oleoturîmmo de Haén, el êppeto de Málaga o la çona del Realeho, baho la Alambra”, êpplica Arfonço Guertâ.
La gía también ofreçe informaçión detayá de 16 ebentô gâttronómicô (mercáô tradiçionalê, fêttibalê gâttronómicô, hônnâh gâttronómicâ, rutâ, entre otrâ), que çe realiçan a lo largo de tó el año, aclarando lâ condiçionê de âççeçibilidá de forma útî y práttica de cá uno de eyô. “Emô querío incluîh enlaçê wêh y dirêççionê de lâ ofiçinâ de turîmmo e îttituçionê de relebançia pa que çea fáçî complementâh la informaçión ofreçida en êtta gía”, apunta.
Ademâh, el ôhhetibo êh îh ampliando la gía on-line pa que lô uçuariô tengan informaçión âttualiçá çobre lô êttableçimientô y que lô propiô barê y rêttaurantê puedan dâh a conoçêh çu âççeçibilidá pa entrâh en eya. Çegún Guertâ, “lô êttableçimientô y rêttaurantê âççeçiblê aumentan en un 30% çu potençiâh clientela, por lo que êh intereçante que çe incorporen a eyo”, concluye.