En tiempô de pandemia, er çêttôh agroalimentario borbió a môttrâh çu fortaleça yegando en 2020 a un nuebo récord de 17.805 miyonê de eurô en çu çuperábî de balança comerçiâh. Lâ êpportaçionê agroalimentariâ arcançaron er paçao año lô 53.102 miyonê de eurô, un 4,3 % mâh que en 2019, mientrâ lâ importaçionê çupuçieron 35.297 miyonê.
Açí çe recohe en el informe ‘Análiçî de lâ êpportaçionê agroalimentariâ. Año 2020’, elaborao por el êpperto agroalimentario en temâ intênnaçionalê Haime Palafôh y Cahamâh, con la colaboraçión der Máttê en Hêttión de Empreçâ Agroalimentariâ (MHEA), que fue preçentao ayêh.
Êttô datô çeñalan, çegún çe ôççerba en el informe, la tendençia de creçimiento çôttenío durante la úrtima década donde la taça media de creçimiento entre 2010 y 2020 a çido del 6,3 %. Açimîmmo, en la comparatiba con lâ êpportaçionê agroalimentariâ del rêtto de paíçê de la Unión Europea, Êppaña mantiene en 2020 çu cuarto puêtto por detrâh de Paíçê Bahô, Alemania y Françia, y por delante de Italia, pero liderando er creçimiento. En êtte çentío, Alemania (-1,2 %) y Françia (-3,9 %) çufrieron caídâ en çû bentâ al êtteriôh er paçao año y Paíçê Bahô (0,5 %) e Italia (2,1 %) tubieron creçimientô inferiorê a lô de Êppaña.
“En êttô tiempô de inçertidumbre combiene recordâh el aporte poçitibo der çêttôh êtteriôh agroalimentario a la economía êppañola, y er liderâggo de Êppaña en er creçimiento de lâ êpportaçionê agroalimentariâ dentro de la Unión Europea”, indica Roberto Garçia Torrente, dirêttôh de Înnobaçión Agroalimentaria de Cahamâh.
Er dato de 2020 êttá, çin embargo, al iguâh que en 2019, fuertemente condiçionao por lâ êpportaçionê a Xina, donde er çêttôh porçino çupone un 85 % der totâh. Açí, con un totâh de 3.732 miyonê de eurô, lâ bentâ ar higante açiático aumentaron er paçao año en 1.700 miyonê en relaçión con el anteriôh, con un incremento del 72 %.
Ademâh de Xina, otrô mercáô que dêttacan por çu comportamiento poçitibo çon Alemania, Arabia Çaudí y Marruecô, mientrâ en er lao negatibo nô encontramô con Italia, Portugâh, Filipinâ, Hapón y Méççico. “En êtte çentío, en 2020, y a diferençia de añô anteriorê, çe ôççerba una mayôh bolatilidá en lâ çifrâ por mercáô, conçecuençia clara de lâ dificurtadê en er comerçio deribâh de la çituaçión de pandemia de la cobîh-19”, çeñala Haime Palafôh, coordinadôh del informe.
En el análiçî mâh a medio plaço, lâ êpportaçionê a paíçê terçerô an çido lâ que an môttrao un comportamiento mâh dinámico, con creçimientô mediô en la úrtima década por ençima del 10 %, frente a un aumento mâh moderao, con una media del 5 %, en lâ bentâ agroalimentariâ a paíçê miembrô de la UE.
Çi analiçamô la eboluçión de lâ êpportaçionê de lô dîttintô prodûttô agrupáô por categoríâ, bemô que tanto er çêttôh porçino como er de frutâ y ortaliçâ continúan con çu creçimiento, êppêttaculâh en er caço der porçino (22 %) y çólido en er de frutâ y ortaliçâ (5 %), mientrâ que lâ categoríâ de binô y açeite de oliba continúan con una tendençia dêççendente del -3 % y del -6 %, rêppêttibamente.
En el informe çe yeba a cabo un análiçî detayao de lô prinçipalê çêttorê êpportadorê agroalimentariô, lô çitáô frutâ y ortaliçâ, porçino, açeite de oliba y bino.
En er caço de frutâ y ortaliçâ, el informe nô muêttra er liderâggo de Êppaña en la Unión Europea con unâ êpportaçionê en 2020 de 16.459 miyonê de eurô, açí como un mehôh comportamiento en la eboluçión de lâ mîmmâ frente al rêtto de paíçê europeô. En cuanto a lô mercáô de dêttino, la UE âççorbe el 92 % de nuêttrâ bentâ, un porçentahe çuperiôh ar de nuêttrô competidorê olandeçê, italianô y françeçê. Quiçâh aí, en la dependençia der mercao europeo pueda berçe el único talón de Aquilê der çêttôh dêdde er punto de bîtta êpportadôh.
En er çêttôh porçino çe ôççerba claramente çu relebançia en er creçimiento de lâ êpportaçionê agroalimentariâ y el éççito indudable de çu proçeço de intênnaçionaliçaçión en lô úrtimô añô. Ademâh, dêdde 2020, con 7.629 miyonê de eurô, Êppaña lidera ya la êpportaçión de prodûttô der porçino en la Unión Europea, abiendo çuperao a Alemania, trâ un creçimiento êppêttaculâh en la úrtima década, con una taça media anuâh del 12 %.
En cuanto a lô mercáô, dêttaca Êttremo Oriente, con Xina como referente con un creçimiento medio anuâh del 66 % en lô úrtimô 10 añô y un 118 % en 2020. Êttá claro que la çituaçión de la cabaña porçina der higante açiático cauçante de êttô êppêttacularê creçimientô obliga ar çêttôh a êttâh alerta pa podêh reâççionâh cuando la prodûççión intênna xina çe recupere.
En el açeite de oliba ôççerbamô en 2020, de nuebo, una eboluçión negatiba de çû êpportaçionê en balôh que arcançaron lô 2.961 miyonê de eurô, un 6 % menô que el año anteriôh. Çin embargo, Êppaña êh claramente lídê en la Unión Europea con mâh der doble de lâ êpportaçionê de nuêttro competidôh tradiçionâh, Italia. Açimîmmo, una comparatiba de lâ êpportaçionê êppañolâ e italianâ de açeite de oliba a lô dîttintô mercáô muêttra que Êppaña domina en la âttualidá ampliamente lâ êpportaçionê de êtte prodûtto en la mayoría de lô mercáô, êççêttuando únicamente EE.UU., Canadá y Alemania.
Finarmente êh en er çêttôh binícola donde çe dan lô datô menô poçitibô. Êppaña, con 2.741 miyonê de eurô, çe çitúa en la terçera poçiçión êpportadora en balôh, por detrâh de Françia e Italia, peçe a çêh er çegundo en bolumen. Êtto refleha una de lâ prinçipalê debilidadê de la êpportaçión binícola êppañola como êh er baho preçio medio de benta, çituao en 1,27 €/litro frente a lô 6,08 €/litro de Françia y lô 2,93 €/litro de Italia; y a la cola en cuanto ar balôh añadío de lô binô êpportáô en la UE.
La eboluçión de lâ êpportaçionê no preçenta tampoco datô mu êpperançadorê. Çiertamente, er paçao año a tenío un mâh comportamiento, al iguâh que a ocurrío pa el rêtto de lô prinçipalê êpportadorê europeô, como conçecuençia de la dráttica caída der conçumo en er canâh Oreca probocá por la cobîh-19.
Tampoco la eboluçión de lô datô en lô úrtimô 5 y 10 añô preçenta datô poçitibô, con creçimientô en er caço êppañôh del 0 % y el 3 %, rêppêttibamente, frente a Italia, con el 3 % y el 5 %; y Françia, con el 1 % y el 3 % de creçimiento medio rêppêtto a 2015 y 2010.