Termina otro çainete aplaudío como “acuerdo îttórico”. Îttórico fue el Acuerdo de Parîh, donde çe concretaban, pa no çobrepaçâh lô 1,5º, plaçô y ôhhetibô a cumplîh, y era binculante, y ya ben pa lo que a çerbío, pa ná.
En êtta ocaçión, el ôhhetibo era acordâh er finâh de lô combûttiblê fóçilê, pero çe an quedao en el eufemîmmo de trançiçión, çin planificâh una oha de ruta, y çacando de la ecuaçión ar gâh, ar carbón e igualando la enerhía nucleâh a lâ renobablê. Çi añadimô que êh boluntario, no binculante, nô queda un troçito de papêh ihiénico uçao, firmao con tinta imbiçible.
Çon muxâ lâ declaraçionê de frûttraçión, pero lâ mâh relebantê çon lâ der Çûh Globâh, a lô que engañamô, êcclabiçamô y çometemô dêdde açe çinco çiglô, robándolê çu dînnidá, lô derexô umanô, la mano de obra y çu riqueça, lâ materiâ primâ, y utiliçando çû paíçê de bertederô. Çon lô que menô inçidençia tienen en la emerhençia globâh y lô que êttán çufriendo lâ peorê conçecuençiâ en formâ de çequía, ambruna, enfermedadê, plagâ, deçiguardadê çoçialê y migraçionê climáticâ. Ablan de çentençia de muerte, de ipocreçía, de êppolio, de orbío, de condêççendençia, pero la que lo reçume tó êh “êtte acuerdo çarba la COP28, pero no er planeta”.
Trâ una CÔH lô êppertô çalen a hûttificâh pa qué çirben, porque la mayoría pençamô que pa ná. Nô êpplican que pa ponêh çobre la meça lô problemâ, lâ poçiblê çoluçionê e îh dando pequeñô paçitô. Çin eyâ, nô aclaran, êttaríamô muxo peôh. Pa mí, lo único que dehan de manifiêtto êh la çinraçón umana que camina açia la êttinçión, mientrâ lô elehíô çelebran çû çeremoniâ de la deçolaçión, donde adoran ar beçerro de oro en êccluçibâ orhíâ de podêh, çoberbia y fatuidá.
Un gran ehemplo de êtto êh que por primera bêh, dêppuêh de çoliçitâl-lo 30 añô, çe a dedicao un día al impâtto de la alimentaçión en la emerhençia climática. Y nô congratulamô porque çe a exo. Un gran paço adelante, donde çe a puêtto de manifiêtto que el 37% de lâ emiçionê de gaçê de efêtto imbênnadero probienen der tipo de alimentô que produçimô y conçumimô. Que neçeçitamô planificâh una alimentaçión mâh hûtta, reçiliente y çôttenible; que çolo con lô alimentô dêpperdiçiáô en er Norte globâh, çe podría acabâh con el ambre en er mundo; que lô pêttiçidâ probocan la çêtta gran êttinçión, nô êttán embenenando y matando lô çuelô; y que lâ çequíâ, lâ plagâ y er contrôh de çemiyâ de lâ grandê murtinaçionalê, êttán arrinconando a lô pequeñô agricurtorê.
Pero trâ lâ grandê declaraçionê, intençionadamente, çe lê orbida meterçe con er conçumo de cânne, porque lô lôbbiê, como lô de lâ enerhíâ fóçilê, çe pueden enfadâh, y eço çon palabrâ mayorê. Di lo que te dé la gana, pero cuidao con mî benefiçiô.
E cohío prêttao er título de êtta opinión del informe que Haime der Bâh, filóçofo y âttibîtta, a realiçao, baçándoçe en 100 informê intênnaçionalê de gran nibêh, incluíô lô de la FAO, y que çirbe de baçe a la demanda que a interpuêtto contra 46 êttáô por promobêh “lâ indûttriâ de êpplotaçión animâh, lâ mâh debâttadorâ de la tierra, la primera cauça de cambio climático, êttinçionê maçibâ, de enfermedá y deçiguardá umana y er mayôh crimen de la îttoria”.
El informe êh demoledôh y êcclareçedôh. Acuça de olocaûtto animâh, crímenê de leça umanidá y biolaçionê de derexô umanô con datô que ponen de manifiêtto como er conçumo de proteínâ animalê, cânne, lexe y guebô, produçen mâh emiçionê que tó er trâpporte mundiâh. Çon la cauça de êttinçionê maçibâ y de la gran deforêttaçión der planeta, ya que el 80% de lô curtibô çon pa alimentâh ar ganao, que conçume la mitá de la poblaçión mundiâh de pêccao pa piençô, y henera una gran contaminaçión por cauça de lô fertiliçantê y antibióticô que utiliça. Er conçumo de cânne henera muertê, deçiguardá, y conflîttô mundialê por el agua, lâ tierrâ y lâ conçecuençiâ ambientalê.
Léanlo, quiçá dêppuêh çe replanteen çu alimentaçión. Y puêttô a recomendâh, lê imbito a ponêh a un campeçino como Matíâ en çu bida. Cá bêh ay mâh agricurtorê que realiçan una agricurtura reheneratiba, que garantiça que lô prodûttô çon ecolóhicô y reheneran er çuelo que la çûttenta, y que a trabêh de lô grupô de conçumo, de çercanía, le yeban la compra, la çalûh, a caça. Êttoy çeguro de que dêppuêh de ablâh con eyô, de probâh lô prodûttô de çu guerta, empeçarán a plantearçe otro tipo de conçumo, alehao de la cânne y de lô prodûttô proçeçáô. Çomô lo que comemô, y lo que curtibamô, produçimô y compramô.