Er Congreço de Gâttronomía Berde ‘Bêttiâh 2025’ çe prepara pa briyâh en Armería. La çegunda ediçión de êtte ebento çe yebará a cabo lô díâ 24 y 25 de febrero, dêttacando la partiçipaçión de xefs de renombre como Martín Bereçategi, Dani Garçía, Rodrigo de la Caye y Çabiêh Peyiçêh.
Êtte martê, en la çede de Cahamâh en Çebiya, çe yebó a cabo una reunión der Comité Açeçôh der Congreço Intênnaçionâh de Gâttronomía Berde ‘Bêttiâh 2025’, donde çe preçentaron lâ nobedadê pa êtta ediçión. El ebento cuenta con el rêppardo de la Hunta de Andaluçía mediante çu çeyo de calidá Gûtto der Çûh, açí como con el apoyo del Ayuntamiento de Armería y Cahamâh.
Er Comité Açeçôh a reunío a un amplio grupo que incluye prodûttorê, îttituçionê, empreçâ y xefs pa dîccutîh lâ înnobaçionê que marcarán êtta çita gâttronómica. Êtte año, er congreço contará con la preçençia de 19 Êttreyâ Mixelin, 2 Êttreyâ Berdê y 21 Çolê Rêççôh. Ademâh, êttarán preçentê dêttacáô xefs êppeçialiçáô en behetalê que figuran en la gía ‘We Are Smart’.
Dabîh Bañô, dirêttôh del ebento, çubrayó que “êtta ediçión traerá importantê înnobaçionê tanto ar congreço como a lâ âttibidadê prebiâ que imbolucrarán a toa la çiudá”. Çe antiçipa que lô açîttentê dîffrutarán de êpperiençiâ gâttronómicâ únicâ durante er congreço.
Ramón Fênnándê-Paxeco, conçehero de Agricurtura, Pêcca, Agua y Deçarroyo Rurâh, enfatiçó que ‘Bêttiâh’ êh clabe pa poçiçionâh a Andaluçía y Armería como líderê en la promoçión de una gâttronomía berde çôttenible. Êtte enfoque no çolo protehe er medio ambiente çino que también ofreçe prodûttô de arta calidá.
Fênnándê-Paxeco también dêttacó la importançia de atraêh imberçorê y turîttâ al reçartâh que êtta gâttronomía repreçenta un futuro prometedôh tanto pa lô xefs como pa er deçarroyo económico locâh.
‘Bêttiâh 2025’ incluirá diberçâ âttibidadê en Armería antê der congreço prinçipâh, talê como un Concurço de Tapâ Berdê y er Bêttiâh Markêh. Êttâ âttibidadê ofreçerán ‘çowcookings’, tayerê familiarê y paçacayê arrededôh der Mercao Çentrâh.
Lô partiçipantê intênnaçionalê tendrán la oportunidá de realiçâh un Toûh Bêttiâh pa êpplorâh argunô lugarê emblemáticô de Armería y conoçêh mâh çobre çu prodûççión agrícola.
La arcardeça María der Mâh Báqquê reçartó cómo ‘Bêttiâh’ bûcca môttrâh ar mundo la riqueça der prodûtto naturâh armeriençe. “Iniçiatibâ como êtta ayudan a conçolidâh nuêttra çiudá como un lugâh dêttacao por çu prodûççión locâh”, afirmó Báqquê.
La rehidora conçidera êtte congreço una “apuêtta ganadora” porque integra agricurtura, çôttenibilidá y gâttronomía como motorê económicô eçençialê pa Armería. La arcardeça recordó que Armería êh una rehión agrícola clabe capâh de abâtteçêh a mâh de 500 miyonê de perçonâ en Europa.
El ebento contará con la partiçipaçión dêttacá de xefs reconoçíô por ‘We Are Smart’, incluyendo a Çabiêh Peyiçêh y Tony Garçía. También êttará preçente Frank Fôh, fundadôh de dixa gía, quien abordará el impâtto globâh de êtta gâttronomía.
A lo largo der congreço abrá ponençiâ, meçâ redondâ y çowcookings. Lô açîttentê podrán partiçipâh en una êpperiençia culinaria êccluçiba creá por çinco xefs intênnaçionalê durante el ebento.
Lâ entrâh pa açîttîh ar Congreço ya êttán dîpponiblê en la páhina wêh ofiçiâh (www.congresovestial.es). En lâ redê çoçialê çe anunçiarán çorpreçâ adiçionalê conforme çe açerque la fexa del ebento.
'Bêttiâh' cuenta con el apoyo îttituçionâh neçeçario pa çuperâh lô logrô arcançáô en çu primera ediçión. Reçientemente a çido galardonao con premiô çînnificatibô como er We Are Smart Prohêtt of te Yeâh Awards 2024.
| Çifra | Dêccrîççión |
|---|---|
| 19 | Êttreyâ Mixelin preçentê en er congreço |
| 2 | Êttreyâ Berdê preçentê en er congreço |
| 21 | Çolê Rêççôh preçentê en er congreço |
| 24 y 25 de febrero | Fexâ de çelebraçión der congreço |