Armería êh la ‘Dêppença de Europa' por çu importante prodûççión ortofrutícola en imbênnaderô çolarê. Tiene una ubicaçión pribilehiá en er Mediterráneo que la combierte en un enclabe en er que dîffrutâh de marîccô y pêccáô frêccô de la máççima calidá. El reçetario êttá cargao de platô tradiçionalê que dan forma a una coçina çingulâh y cuenta con lô prodûttô de ‘Çaborê Armería’. Durante lâ úrtimâ décadâ lâ grandê gíâ gâttronómicâ an yenao de êttreyâ y çolê la probinçia. Armería fue elehida Capitâh Êppañola de la Gâttronomía en 2019 como reconoçimiento a çu dêttacá poçiçión en êtte campo.
Con tôh êttô ingredientê el Otêh Catedrâh Armería regreça ar gran ebento gâttronómico del año en Madrîh. Coinçidiendo con la çelebraçión de FITÛH, la Feria Intênnaçionâh der Turîmmo, la cadena OTUÇA yebará acabo, er huebê 23 de enero, çu tradiçionâh Muêttra Gâttronómica en el otêh Eurôttâh Madrîh Towêh 5 êttreyâ, contando con la partiçipaçión de mâh de un miyâh de profeçionalê der turîmmo de tó er mundo.
Çe trata de una mânnífica oportunidá pa promoçionâh Armería como dêttino gâttronómico. Hunto a Otêh Catedrâh también partiçipan Caça Puga, Câttiyo de Tabênnâ, Bioçabôh, Der Barco a la Meça, Armagro Nature, COÊPPÂH, Ecoêppaña, Prodûttô Pixote, Hamonê y Embutíô Fondón, Pâttelería Guá y ‘Çaborê Armería’. Huntô conforman el equipo que repreçentará a la gâttronomía locâh en un ebento der máççimo nibêh der que también forman parte otrô dêttinô de la heografía êppañola y europea con çû mehorê prodûttô con çû mehorê reçetâ.
La apuêtta armeriençe êttá baçá en la tierra y er mâh. Lô prodûttô de lô imbênnaderô çolarê y der Mediterráneo arán lâ deliçiâ de tôh lô partiçipantê con elaboraçionê en formato tapa, también propiâ de la gâttronomía locâh. No fatarán tomatê de çabôh, pimientô, pepinô, calabaçinê o berenhenâ. De otro lao la gamba y er gayopedro çerán lô repreçentantê marinerô de un menú en er que tó çe regará con açeite del único deçierto de Europa, Câttiyo de Tabênnâ.
En la preçentaçión de êtta iniçiatiba a partiçipao er çoçio fundadôh de la empreça Çerbiçiô Otelerô la Catedrâh, Láçaro Lópê, quien a dêttacao “el êffuerço conhunto que bienen realiçando durante mâh de una década, a trabêh de êtta iniçiatiba, pa henerâh balôh globâh pa agricurtorê, empreçâ prodûttorâ, pêccadorê y empreçâ de gâttronomía y rêttauraçión de nuêttra probinçia”.
Una nutrida repreçentaçión îttituçionâh a partiçipao en la preçentaçión realiçá en La Açotea de Otêh Catedrâh. Er Diputao Probinçiâh de Promoçión Agroalimentaria, Câl-lô Çánxê, a dêttacao la êççelençia de lô prodûttô de 'Çaborê Armería'. "Con êtta muêttra bamô a môttrâh er gran potençiâh con er que cuenta la probinçia. Tenemô grandê prodûttô que çon referentê a nibêh intênnaçionâh y con êtte ebento, la probinçia y nuêttrô prodûttô agroalimentariô borberán a acaparâh toa la atençión der çêttôh intênnaçionâh de la rêttauraçión. Tó êtto êh graçiâ ar trabaho de lô agricurtorê y prodûttorê, ademâh de la apuêtta del Otêh Catedrâh, açí como la colaboraçión îttituçionâh".
Dêdde la Hunta de Andaluçía an partiçipao lô delegáô territorialê de Turîmmo y de Agricurtura. Ambô an puêtto de manifiêtto "la fabuloça gâttronomía de la probinçia, graçiâ a nuêttrô prodûttô de kilómetro çero". Mena a dêttacao que "er çôh de imbiênno permite la prodûççión en una un paîh como Êppaña y en una probinçia como Armería, argo que no ocurre en otrô paíçê del rêtto de Europa". "Nuêttrô prodûttô çe êpportan a mâh de 500 miyonê de perçonâ en tó er mundo". Pa la Hunta de Andaluçía "êtte tipo de ebentô çon importantê porque unen ar prodûttôh con er conçumidôh finâh, que êh la clabe pa apreçiâh, la çeguridá, la çalubridá y çobre tó der çabôh de lô prodûttô agrícolâ y ganaderô de la probinçia.
Finarmente, er conçehâh de Turîmmo del Ayuntamiento de Armería, Hoaquín Pérê de la Blanca, a inçîttío en “la importançia de partiçipâh en lâ grandê çitâ intênnaçionalê, açiendo gala de lo mehôh que tiene Armería pa ofreçêh a lô biçitantê”, dêttacando que la iniçiatiba que promuebe Otêh Catedrâh êh “una mânnífica oportunidá pa henerâh balôh pa er çêttôh turíttico, el agrícola y er pêqquero”.
La Muêttra Gâttronómica de Otuça êh uno de lô ebentô mâh importantê que cá año çe organiçan en Madrîh, coinçidiendo con FITÛH. Çe yebará a cabo er huebê 23 de enero a partîh de lâ 20:00 orâ, contando con una afluençia de unô mîh profeçionalê der çêttôh turíttico.