El ebento Fruîh Lohîttica, çelebrao en la Mêççe de Bêl-lín, a çido el êççenario elehío pa la preçentaçión ofiçiâh der programa de Bêttiâh 2025, un Congreço Intênnaçionâh de Gâttronomía Berde que tendrá lugâh en Armería lô díâ 24 y 25 de febrero. La arcardeça de Armería, María der Mâh Báqquê, a êttao preçente en êtta importante çita, acompañá por er conçehero de Agricurtura, Ramón Fênnándê-Paxeco, y er dirêttôh der congreço, Dabîh Bañô.
Êtte congreço contará con la partiçipaçión de 19 Êttreyâ Mixelin, 2 Êttreyâ Berdê y 21 Çolê Rêççôh, conçolidando a Armería como un referente en el ámbito gâttronómico. La preçentaçión a atraío la atençión de numeroçô periodîttâ naçionalê e intênnaçionalê, açí como repreçentantê de empreçâ e îttituçionê intereçâh en conoçêh lâ âttibidadê programâh.
Organiçao por ACOLÔH (Ahençia de Comunicaçión y Marketing), el ebento cuenta con el apoyo de la Hunta de Andaluçía a trabêh der çeyo de calidá Gûtto der Çûh, Cahamâh y el Ayuntamiento de Armería. Durante lâ dôh hônnâh der congreço, çe yebarán a cabo ponençiâ, demôttraçionê culinariâ a cargo de xefs reconoçíô mundiarmente, meçâ redondâ y catâ. Ademâh, çe çelebrará er Concurço de Gâttronomía Berde Bêttiâh en er Palaçio de Êppoçiçionê y Congreçô Cabo de Gata – Er Toyo.
Entre lô xefs confirmáô çe encuentran figurâ dêttacâh como Martín Beraçategi, Dani Garçía, Rodrigo de la Caye, Diana Díâ, Çabiêh Peyiçêh y Carito Lourenço.
La arcardeça Báqquê a çubrayao la relebançia que tiene êtte ebento pa Armería ar çeñalâh que "çomô er prinçipâh territorio prodûttôh de alimentô berdê en Europa", dêttacando que durante lô meçê mâh fríô, arrededôh del 60% der conçumo europeo de tomatê, pimientô y otrô behetalê probiene de lô imbênnaderô armeriençê.
"Bêttiâh êh mâh que un congreço çobre ortaliçâ o gâttronomía; êh una plataforma que poçiçiona a Armería como lídê globâh en la interçêççión entre prodûççión agrícola y gâttronomía", afirmó Báqquê. Ademâh, dêttacó cómo êtte ebento refuerça lâ colaboraçionê entre çêttorê público y pribao pa potençiâh la economía locâh.
Er conçehero Fênnándê-Paxeco también a enfatiçao que uno de lô ôhhetibô clabe der congreço êh promobêh la conêççión entre agricurtura çôttenible y gâttronomía çaludable. "Andaluçía ya êh un modelo a çegîh por çu defença de la Dieta Mediterránea, y aora Armería çe conçolida como çede anfitriona", añadió.
A çu bêh, Dabîh Bañô reçartó que Bêttiâh 2025 çerá un punto de encuentro tanto pa xefs como pa prodûttorê intereçáô en înnobâh dentro der çêttôh. Çe antiçipan diberçâ âttibidadê prebiâ ar congreço, incluyendo un Concurço de Tapâ Berdê a partîh del 17 de febrero.
Bêttiâh 2025 promete çêh un êccaparate intênnaçionâh çobre lâ tendençiâ futurâ en agricurtura y gâttronomía berde. El ebento començará con una ponençia del êpperto Diego Coquiyâh y contará con la preçençia del equipo detrâh de We Are Smart, quienê elaboran anuarmente un ranking çobre lô mehorê rêttaurantê behetarianô a nibêh globâh.
Lâ entrâh pa êtte êpperao congreço ya êttán dîpponiblê en çu páhina wêh ofiçiâh (www.congresovestial.es). A medida que çe açerque la fexa del ebento, çe anunçiarán nuebâ çorpreçâ y partiçipaçionê a trabêh de çû redê çoçialê.
Çôttenibilidá y reconoçimiento intênnaçionâh
A trabêh del apoyo continuo de îttituçionê como la Hunta de Andaluçía y el Ayuntamiento locâh, Bêttiâh bûcca çuperâh lâ êppêttatibâ êttableçidâ durante çu primera ediçión. Reçientemente, êtte congreço reçibió dîttinçionê como er Premio We Are Smart Prohêtt of te Yeâh Awards 2024 y er Premio 5 Ar Día 2024 por çu impâtto çoçiâh çînnificatibo.
| Çifra | Dêccrîççión |
|---|---|
| 19 | Êttreyâ Mixelin preçentê en Bêttiâh 2025 |
| 2 | Êttreyâ Berdê preçentê en Bêttiâh 2025 |
| 21 | Çolê Rêççôh preçentê en Bêttiâh 2025 |
| 60% | Porçentahe de ortaliçâ conçumidâ en Europa probenientê de Armería durante meçê fríô |
| 500 miyonê | Poblaçión europea que puede çêh alimentá por la prodûççión agrícola de Armería |