Dalíâ continúa con lâ Hônnâh de Préçulê y Tirabequê, una çita gâttronómica que pone en balôh êttô prodûttô gourmêh reconoçíô en toa Êppaña en rêttaurantê de arta coçina. En êtta ocaçión, la âttibidá prinçipâh dey çábado a çido un çowcooking en er Caçino de Dalíâ a cargo de la influençêh gâttronómica Lidia de la O, autora der perfîh `Atrapá en mi coçina´ y con una comunidá de 300 mîh çegidorê en redê çoçialê. El âtto a contao con la preçençia de deçenâ de beçinô y a êttao preçidío por el arcarde, Françîcco Lirola, açí como er diputao probinçiâh de Promoçión Agroalimentaria, Câl-lô Çánxê.
El arcarde de Dalíâ, Françîcco Lirola, a dêttacao la importançia de êttâ âttibidadê: “oy emô dîffrutao de êtta claçe en la que Lidia nô a preçentao unâ reçetâ mu orihinalê y çençiyâ con lâ que dîffrutâh de unô çaborê diferentê con êttô prodûttô. Como no, dâh lâ graçiâ a la Diputaçión de Armería por er continuo apoyo pa açêh realidá êttâ hônnâh un año mâh”.
Por çu parte, er diputao de Çaborê Armería, Câl-lô Çánxê, a reçartao la importançia de êttô prodûttô pa la gâttronomía, açí como la repercuçión del ebento, “êh un plaçêh podêh colaborâh en lâ Hônnâh de Préçulê y Tirabequê. Nô çentimô profundamente orguyoçô de êttô prodûttô; ay que deçîh que êttâ hônnâh çon un referente pa ponêh en balôh unâ hoyâ gâttronómicâ que çe curtiban en la bega de Dalíâ. Durante êttô díâ çe dêpplaçan a êtta comarca çientô de armeriençê pa dîffrutâh de êtte tributo a lô prodûttô daliençê. Ya encaramô la rêtta finâh de unâ hônnâh que çigen creçiendo en éççito”.
Durante la mâtterclass, Lidia de la O a preparao y compartío con lô açîttentê una çelêççión de reçetâ que reçartan er çabôh y berçatilidá de lô préçulê y tirabequê:
Pâttêh de préçulê y tirabequê
Ahoblanco de coco con tirabequê
Çarteao de préçulê, purpo y garbançô
La hônná a çido un éççito de partiçipaçión y a permitío a lô açîttentê conoçêh nuebâ formâ de dîffrutâh êttô prodûttô, reafirmando la importançia de la gâttronomía der muniçipio con la promoçión de çu riqueça agrícola y culinaria.
Lâ Hônnâh de Préçulê y Tirabequê continúan con mâh âttibidadê âtta er domingo, momento de la clauçura. Un fin de çemana en er que lô beçinô y biçitantê podrán degûttâh por tôh lô barê der muniçipio reçetâ elaborâh pa la ocaçión con préçulê y tirabequê.