Armería y Córdoba çe unen en la promoçión gâttronómica

noticiasdealmeria.com Er Mercao Çentrâh de la capitâh armeriençe a çido oy el êççenario êccohío por la Açoçiaçión de Empreçariô de Ôttelería de Córdoba (ÔTTECÔH) y la Açoçiaçión de Ôttelerô de Armería (AÇÂH), como anfitriona, pa el iniçio de lâ âttibidadê que ambâ açoçiaçionê ponen en marxa en er marco der combenio çûccrito pa la puêtta en balôh de la gâttronomía de ambô muniçipiô.

Como têttigo, er conçehâh de Promoçión del Ayuntamiento de Armería, Heçûh Luque, a açîttío a la inauguraçión de una êppoçiçión fotográfica con coçinerô, prodûttô y lugarê típicô de la çiudá califâh que dêdde oy puede dîffrutarçe en lâ îttalaçionê der mercao de abâttô. El edîh a reconoçío que "damô er pîttoletaço de çalida al âtto que biene a conçagrâh el acuerdo entre lô ôttelerô cordobeçê y armeriençê en er que cá çiudá ba a môttrâh lo mehôh que tiene en la otra çiudá". Iguarmente, Luque a mantenío que "en êtta êppoçiçión fotográfica çe muêttran puntô mu conoçíô de Córdoba hunto a lô mehorê xefs cordobeçê, un modelo que çe replicará con nuêttrô ôttelerô y monumentô próççimamente".

Ademâh, con motibo de êtte combenio "abrá un intercambio de coçinerô, concretamente cuatro cordobeçê que bendrán pa acá y cuatro xefs armeriençê que irán pa ayá pa açêh una demôttraçión culinaria en Córdoba y Armería", a finaliçao er conçehâh.

Entre tanto, Fran de la Torre, de ÔTTECÔH, a agradeçío "al Ayuntamiento de Armería, que nô reçiba y que nô acoha, ya que nô emô quedao mu çorprendíô de bêh toâ lâ marabiyâ que tenéî en êtta gran çiudá". En Córdoba, a recordao, "tenemô çiete denominaçionê de orihen y nuêttra inquietûh êh que boçotrô también conôccáî çû encantô y çu gran coçina, dando a conoçêh nuêttrô mehorê prodûttô".

Por úrtimo, er preçidente de AÇÂH, Pedro Çánxê-Fortún, a agradeçío también "al Ayuntamiento de Armería, por apoyâh toâ lâ iniçiatibâ que ponemô en marxa, y a Fran por dâh a conoçêh çu gâttronomía en êtta çiudá". El ôhhetibo, a dixo, êh "ponêh en balôh la gâttronomía armeriençe y cordobeça aunándola con lô monumentô mâh repreçentatibô de ambâ çiudadê".

Êtte combenio êh reçíproco ya que er próççimo año 2023 çerá la Açoçiaçión de Ôttelerô de Armería quienê biahen âtta Córdoba pa môttâh ayí çû prodûttô, çû xefs y lô lugarê con mâh encanto de la çiudá. Entre eçô puntô emblemáticô çe encuentran: la Arcaçaba, er Cable Inglêh, la Igleçia de Lâ Çalinâ, er Corte Inglêh de El Ehío o la Êttaçión de RENFE.

Hunto a êtto, ademâh, abrá un intercambio de xefs titulao 'a cuatro manô'. Cuatro coçinerô armeriençê coçinarán en dîttintô rêttaurantê cordobeçê el 14 de nobiembre. Por çu parte, lô cuatro xefs cordobeçê coçinarán en dîttintô rêttaurantê de Armería er día 21 de nobiembre. Ademâh, er preçidente de AÇÂH a anunçiao que "abrá una çarmorehá en êtte Mercao Çentrâh pa dîffrutâh de un prodûtto tan carâtteríttico de Córdoba". Aunque êtta êpperiençia "êh piloto, nuêttra idea êh yebâl-lo a otrâ çiudadê", a reconoçío Pedro Çánxê-Fortún.

En totâh çon 22 lâ imáhenê que componen êtta êppoçiçión que puede contemplarçe en la arteria prinçipâh comerçiâh de la çiudá. Onçe tótems muêttran lugarê tan emblemáticô de la çiudá califâh como la Mêqquita, Medina Açaara, el Arcáçâ o er Puente Romano y manharê culinariô tan carâtterítticô como er çalomreho, la menêttra, el otoño cordobêh o la maçamorra cordobeça.

Er turîmmo no puede entenderçe çin la gâttronomía y êtta, a çu bêh, no puede entenderçe çin la ôttelería. Êtte çêttôh fomenta la curtura y er turîmmo de çercanía y, ademâh, henera empleo en ambâ çiudadê. Como çiempre, el Ayuntamiento de Armería apoya êtta y otrâ tantâ iniçiatibâ que pongan en balôh la gâttronomía locâh y lô prodûttô de la tierra.

Denominaçionê de Orihen de Armería y Córdoba

Êtte combenio, ademâh, biene a fomentâh lâ Denominaçionê de Orihen de ambâ çiudadê. En Córdoba çe encuentran: Denominaçión de Orihen Baena, Denominaçión de Orihen Priego de Córdoba, Denominaçión de Orihen Montoro-Adamûh, Denominaçión de Orihen Protehida Açeite de Luçena, Denominaçión de Orihen Protehida Lô Pedroxê, Denominaçión de Orihen Protehida Binô Montiya-Morilê y Denominaçión de Orihen Protehida Binagrê Montiya-Morilê.

Armería, por çu parte, cuenta con nuebe Denominaçionê de Orihen: Denominaçión de Orihen Cordero Çegureño, Denominaçión de Orihen Cabaya y Merba de Andaluçía, Denominaçión de Orihen Hamón de Çerón, Denominaçión de Orihen Tomate La Cañá-Níhâ, Denominaçión de Orihen Bino Deçierto de Tabênnâ, Denominaçión de Orihen Bino Lauhâh-Arpuharra, Denominaçión de Orihen Bino Norte de Armería, Denominaçión de Orihen Bino Çierrâ de lâ Êttançiâ y Filabrê, y Denominaçión de Orihen Bino Ribera del Andarâh.