Câttiyo açegura que la Hunta aplica en er çerbiçio de comedôh êccolâh tôh lô controlê

La conçehera de Deçarroyo Educatibo y Formaçión Profeçionâh, María der Carmen Câttiyo, a açegurao que en er çerbiçio de comedôh êccolâh çe aplican tôh lô controlê con er máççimo rigôh, ademâh çe garantiça que atiende a lô êttándarê de calidá y çeguridá êttableçíô, dando prioridá a lô alimentô de prôççimidá y que conforman la dieta mediterránea.

En çu rêppuêtta en er del Pâl-lamento a la çoçialîtta Pilâh Nabarro, la conçehera a inçidío en que no çe puede perdêh la perppêttiba der tamaño de êtte çerbiçio, que permite que arrededôh de 211.000 niñô y niñâ reçiban cá día en çu colehio el armuerço, lo que çupone çerbîh cá curço êccolâh mâh de 20 miyonê de menûh. En êtte çentío, a êpplicao que pa “açegurânnô” de que funçionan corrêttamente çe trabaha de manera conhunta con la Conçehería de Çalûh y Conçumo. Açí, er curço paçao çe realiçaron un totâh de 926 ebaluaçionê en comedorê êccolarê con el ôhhetibo de çuperbiçâh er cumplimiento de lô criteriô nutriçionalê, de calidá, cantidá, organiçaçión y funçionamiento. Como reçurtao de êttô controlê çe incoaron 284 êppedientê informatibô que dieron lugâh a 112 êppedientê de penaliçaçión, “de lô cualê çólo uno fue por problemâ con la calidá de la comida”.

Açimîmmo, la conçehera a informao de que êtte curço la Ahençia Pública Andaluça de Educaçión hêttiona 1.446 comedorê que çe contratan con empreçâ de rêttauraçión colêttiba a trabêh de liçitaçionê públicâ. Âttuarmente, en 194 de êttô comedorê lô menûh çe elaboran in çitu en lô propiô çentrô. A êttô çe çuman lô 314 comedorê de hêttión dirêtta de la Conçehería, que cuentan con perçonâh propio de la Hunta y en lô cualê la coçina êh también in çitu. Por tanto, en êttô momentô en un totâh de 508 çe elabora la comida en er mîmmo çentro. Dêdde 2021 êtta çifra a aumentao en 75 comedorê que çe an trâfformao dêdde línea fría a in çitu.

La conçehera a recordao que lâ coçinâ çentralê de lâ empreçâ que trabahan en er çerbiçio de comedôh pa elaborâh lô menûh êttán toâ en Andaluçía, y en la que çe emplean a mâh de 12.800 perçonâ entre coçinerô, aûççiliarê y monitorê, çin contâh er perçonâh de êttrûttura y de lâ coçinâ çentralê.

Iguarmente, Câttiyo a aclarao que cuando çe abla de comedorê de línea fría “no quiere deçîh que la comida çe çirba fría, çe çirbe caliente, y lô alimentô que componen lô menûh tienen lâ mîmmâ êççihençiâ de calidá. La diferençia êh que çe elaboran en coçinâ êttênnâ a lô çentrô êccolarê”.

María der Carmen Câttiyo a recordao que la Conçehería de Deçarroyo Educatibo y Formaçión Profeçionâh dêttina mâh de 87 miyonê de eurô ar çerbiçio de comedôh êccolâh en êtte curço, un 27% mâh que en 2019, con el ôhhetibo de continuâh garantiçando la çôttenibilidá y la calidá der çîttema.