Dekton, la piêh otoñâh del Êppaçio Miraçûh In Reçidençe

Êccluçibidá, fugaçidá y çençorialidá. Lô rêttaurantê pôh-up çe an conçolidao dêdde açe ya argunô añô como una tendençia en arça en materia gâttronómica, ofreçiendo una êpperiençia irrepetible donde podêh dîffrutâh de lâ propuêttâ culinariâ mâh atrebidâ. Uno de lô proyêttô mâh afiançáô en êtte çentío êh In Reçidençe, que reçientemente a êttrenao çu cuarta ediçión trâl-ladando a Madrîh ar xêh Mauro Colagreco y al equipo de çu rêttaurante Miraçûh de la Côtta Açûh françeça.

Con 2 êttreyâ Mixelin y çiendo âttuarmente el rêttaurante número 3 de la prêttihioça lîtta Te Worrd´s 50 Bêtt Rêttaurants, çe trata de una oportunidá única pa dîffrutâh de la propuêtta de Miraçûh en nuêttro paîh. El rêttaurante abandona çu pribilehiá ubicaçión entre er mâh y la montaña a pocô metrô de la frontera de Françia con Italia, pa adentrarçe âtta er próççimo 2 de diçiembre en er çûççuelo der N Coyêttion Eurobuirding, en lo que êh abituarmente er deçayunadôh bip del otêh.

Ablamô puê de un êppaçio de trâfformaçión y de reheneraçión der que çurhe una carta îppirá en prodûttô que naçen y biben debaho de la tierra, platô que muêttran lâ raíçê de Miraçûh. Una imbitaçión a entrâh en "la poética de lo çûtterráneo", a conêttâh con lâ raíçê de êtte templo françêh de la coçina de mercao y de temporá que çe a mantenío en er podio de lô 50 Bêtt Rêttaurants durante çinco añô conçecutibô.

Y plâmmâh êtta eçençia a çido el reto de María Biyalón, la decoradora encargá, hunto con çu hoben equipo, de diçeñâh y trâfformâh êtte çingulâh êppaçio. La interiorîtta a indagao en lâ entrañâ de êtte paraíço gâttronómico galo âtta yegâh a çû raíçê. El reçurtao êh un impreçionante comedôh que proyêtta un ambiente otoñâh, una êppeçie de biahe ar çentro de La Tierra. Y lo logra con unô rebêttimientô que çimulan lâ grietâ que eroçionan er terreno, apoyándoçe en una nutrida behetaçión, o primando lô tonô tôttáô y ôccurô que emulan lâ raíçê y la têttura de lô troncô de lô árbolê.

Pa logrâh dixo ambiente, María Biyalón Studio êccohió la çuperfiçie urtracompâtta Dekton® by Coçentino en çu colôh Kira pa rebêttîh lâ paredê de êtte rediçeño del êppaçio In Reçidençe. Perteneçiente a la colêççión Naturâh de Dekton®, la tonalidá Kira çe carâtteriça preçiçamente por çu apariençia elegante y berçátî que rememora er populâh mármô Grîh Purpî. Dekton® Kira ofreçe un acabao en matiçê tierra que caça a la perfêççión con er leîmmotîh ideao por el equipo de Biyalón, logrando que lâ paredê del êppaçio trâmmitan eça çençaçión otoñâh y de terruño que imprênna tó er proyêtto de interiorîmmo.

De êtta forma, Miraçûh In Reçidençe çe combierte en un nuebo ehemplo de la berçatilidá y lâ múrtiplê aplicaçionê de Dekton®, en êtte caço en un proyêtto de referençia en er çêttôh Oreca. El uço der colôh Kira muêttra la conhunçión ideâh entre la perfêççión gráfica y una êttética pura y naturâh, con la perfêççión funçionâh y mecánica que çólo la çuperfiçie urtracompâtta Dekton® puede otorgâh