Éççito en la primera ediçión de La coçina de nuêttrô barriô en Armería

Prodûttô de primera calidá de la Guerta de Armería y der Mâh Mediterráneo, difuçión de lô platô y çaborê tradiçionalê de la çiudá y combibençia beçinâh an çido lô ingredientê de êççitoça primera ediçión ‘La coçina de nuêttrô barriô’, iniçiatiba que el Ayuntamiento de Armería, a trabêh del Área de Integraçión Çoçiâh, Partiçipaçión y Dîttritô, a çelebrao êtte çábado en er Parque de lâ Armadrabiyâ y en la que an partiçipao mâh de medio çentenâh de beçinô de una doçena de açoçiaçionê de la çiudá.

La arcardeça de Armería, María der Mâh Báqquê, acompañá der conçehâh Óccâ Bleda, a biçitao a lâ açoçiaçionê beçinalê y çe a intereçao por lô platô tradiçionalê que an êttao preparando y dando a conoçêh a la çoçiedá armeriençe. En concreto, çe an elaborao tarbinâ; açergâ êpparragâh; patatâ en ahopoyo; berça; açergâ y abixuelâ; açadura matançera de la Bega de la Cañá; açadura de la aguela; guruyô a la caçadora; empedrao (arrôh con abixuelâ); guruyô con purpo de Perdiga; potahe de inohô; y paeya mîtta.

“Êtta nobedoça iniçiatiba que fomenta la combibençia y la partiçipaçión beçinâh, argo que pa êtte equipo de gobiênno êh mu importante, y que ademâh difunde er çabôh mâh tradiçionâh de nuêttra gâttronomía a henerao muxa êppêttatiba entre er mobimiento beçinâh y ya êttamô trabahando pa que perdure en er tiempo y en çu çegunda ediçión, la del año que biene, puedan partiçipâh muxâ mâh”, a abançao María der Mâh Báqquê.

La rehidora a agradeçío a lâ açoçiaçionê de Benta Gâppâh, Çan Içidro y Çan Gabriêh, Çan Félî, Pêccadería, Parque Nicolâh Çarmerón, Bomâh, Çan Biçente, Oliberô, Umiyadero, Côttacabana, Plaça de Torô y Nueba Andaluçía çu partiçipaçión en êtta primera ediçión.

“Dêdde el Ayuntamiento çegimô fomentando la çercanía entre lâ açoçiaçionê y la âmminîttraçión locâh y oy êh un día de combibençia beçinâh en er que bamô a compartîh una de lâ coçâ que mâh nô gûtta açêh a lô armeriençê: dibertînnô y comêh huntô”, a balorao Báqquê antê de añadîh que “hônnâh como êtta demuêttran que er mobimiento beçinâh êttá mâh bibo que nunca y que Armería êh cá bêh mâh partiçipatiba y êttá mehôh coeçioná çoçiarmente”.

Entre lâ 10:00 y lâ 14:00 orâ, lô partiçipantê an tenío tiempo pa elaborâh çû reçetâ en dirêtto. En eçe tramo orario, un dj/speakêh a êttao animando a lô açîttentê y la periodîtta de InterArmería Telebiçión Mónica Ardeguela a êttao dando a conoçêh hunto a lô beçinô la îttoria de lâ reçetâ y cómo çe elaboran cá uno de lô platô.

Entre lâ 14:00 y lâ 15:00 orâ, er hurao formao por miembrô de la Açoçiaçión de Coçinerô y Repôtterô Indalo de Armería (ACRIA) a êttao balorando er çabôh, la preçentaçión y la orihinalidá de lô platô pa deçidîh cuálê an çido lâ trêh mehorê reçetâ.

La ganadora de la primera ediçión de ‘La coçina de nuêttrô barriô’ a çido la AB Benta Gâppâh Çôh y Arena con çu plato de tarbinâ. La çegunda poçiçión a çido pa la AB Baía de Côttacabana con çû guruyô con purpo de Perdiga y la terçera pa la AB Bomâh con çu açadura matançera de la Bega de la Cañá. Tôh lô partiçipantê an reçibío unâ placâ de recuerdo y un mandîh de coçina.