IÇAM pone en balôh la agricurtura reheneratiba der Norte de Armería

No çólo de la agricurtura intençiba baho imbênnadero bibe Armería. Êççîtten otrô modelô en la probinçia que la êccuela de negoçiô ‘Intênnationâh Sxoôh of Agri Manahement’ (IÇAM) quiere ençeñâh a çû alûnnô, pa que dîppongan de una biçión 360 gráô der çêttôh, a la bêh que çe integra en çu compromiço de promoçionâh la agricurtura de la probinçia en tó er mundo, graçiâ a que lô êttudiantê der Mâttêh in Intênnationâh Agribuçiness Manahement (MIAM 2022) proçeden de cuatro continentê.

Por êtte motibo, êtta çemana an organiçao una biçita ar Norte de la probinçia, a la Comarca de Lô Bélê, pa profundiçâh en la agricurtura reheneratiba de çuelo y paiçahe, “con un maneho agrícola que mehora la çalûh de lô çuelô, realiça un uço çôttenible del agua y mehora la biodiberçidá. Un modelo que también pone en balôh la gâttronomía tradiçionâh de la çona y çu patrimonio naturâh, curturâh, îttórico, agrario y umano”, dêttaca er preçidente de IÇAM, Hermán Fênnándê.

Lô alûnnô, que forman parte de mâttêh MIAM, an realiçao una îmmerçión en un modelo que contribuye ar deçarroyo çôttenible der territorio a trabêh de la rêttauraçión der paiçahe, la agricurtura reheneratiba, la recuperaçión y conçerbaçión de êppeçiê autóttonâ y la gâttronomía de la Comarca de Lô Bélê.

Biçita a trêh empreçâ

En concreto, an conoçío la agricurtura êttençiba ecolóhica de curtibô leñoçô (armendrô, pîttaxô y olibô, entre otrô), biçitando la Finca Er Çiruelo, er bibero êttençibo Criçara y la cooperatiba Çabina Milenaria.

Er biahe començó en la Finca Er Çiruelo, en Xiribêh, donde çu propietaria Çantiaga Çánxê, ençeñó la prodûççión de armendro ecolóhico, curtibao con ténnicâ reheneratibâ en una çuperfiçie de 54 êttáreâ. Aí deçayunaron prodûttô exô en la propia finca, como por ehemplo el açeite ecolóhico o er paté de cordero ecolóhico.

Pôtteriormente, recorrieron er bibero de Criçara, donde Carmen Román, dirêttora henerâh, y Roçario Cano, la çûddirêttora, êpplicaron el ‘know ow’ de êtte bibero al aire libre, de 20 êttáreâ y con 1,2 miyonê de árbolê preparáô pa plantâh. También, en una preçentaçión, compartieron cómo a naçío y eboluçionao la empreça, y er modelo de prodûççión de lô prodûttô biofertiliçantê y bioêttimulantê.

La îmmerçión en el agroturîmmo der Norte de la probinçia continuó durante la comida, donde degûttaron ‘Migâ con remohón’. Por úrtimo, biçitaron la cooperatiba ‘Çabina Milenaria’, también de Xiribêh, con curtibô de armendra, çereâh y uba, y aí lâ êpplicaçionê çe çentraron en er proçeço de prodûççión de la uba, con ténnicâ reheneratibâ en er çuelo y paiçahe.

IÇAM êh una êccuela de negoçiô que naçe, dêdde un conoçimiento der çêttôh agrícola y çû cadenâ de balôh, como la primera Êccuela de Negoçiô Intênnaçionâh orientá a cubrîh lâ neçeçidadê formatibâ preçentê y futurâ der çêttôh de lô agronegoçiô a nibêh mundiâh. Çituá en Armería, uno de lô prinçipalê ubs agrícolâ der mundo, aprobexa çu çituaçión heográfica pa ofreçêh mâtters intênnaçionalê en agronegoçiô. Cuenta con la colaboraçión académica de Rênnê Sxoôh of Buçiness, un claûttro de profeçorê compuêtto por êppertô en la materia y un conçeho açeçôh con referentê de la agroalimentaçión intênnaçionâh.

Hermán Fênnándê êpplica que “emô dîffrutao con una agricurtura mu binculá con er territorio, cuya prodûççión ayuda a que la poblaçión çe açiente en êttô êppaçiô naturalê, êh çôttenible y, por eço, entre tôh debemô promoçionâl-la”.