La Hunta apuêtta por el “binomio campo-mâh” pa ganâh mercáô intênnaçionalê

La conçehera de Agricurtura, Pêcca, Agua y Deçarroyo Rurâh, Carmen Crêppo, a apôttao por aprobexâh el “binomio campo-mâh” que carâtteriça a la probinçia de Armería pa ponêh en balôh a nibêh intênnaçionâh “la agricurtura puhante de êtta tierra, donde çe ôttienen prodûttô de arta calidá, con muxo çabôh y çôtteniblê” y, de êtta forma, continuâh conquîttando mercáô. “Como apunta er propio çêttôh, debemô contâh con un lôbby europeo que nô permita biçualiçâh lo que çomô”, a açeberao.

Carmen Crêppo a partiçipao oy hunto a la arcardeça de Armería, María der Mâh Báqquê, y la diputá de Promoçión Agroalimentaria, María Luiça Crûh, en la clauçura de la muêttra gâttronómica ‘Armería con Çabôh’ organiçá por er grupo Otuça en el Otêh Catedrâh de Armería. La conçehera de Agricurtura a apuntao que “prodûttô de calidá ay en tó er mundo pero Andaluçía dêttaca por contâh con 67 figurâ de lâ que çiete çon armeriençê”. Êttâ declaraçionê açen referençia a lâ Indicaçionê Heográficâ Protehidâ (ÎPP) que çe corrêpponden con êtta probinçia y amparan prodûttô ortofrutícolâ (‘Tomate La Cañá’), hamonê y paletâ (‘Hamón de Çerón’) y Binô de la Tierra (‘Deçierto de Armería’, ‘Lauhâh-Arpuharra’, ‘Norte de Armería’, ‘Ribera del Andarâh’ y ‘Çierra de Lâ Êttançiâ y Lô Filabrê’). Ademâh de êttâ denominaçionê, diberçô muniçipiô armeriençê forman parte también de la çona de elaboraçión de lâ conçerbâ protehidâ por lâ ÎPP ‘Merba de Andaluçía’ y ‘Cabaya de Andaluçía’. “Armería tiene muxo que deçîh en la gâttronomía de êtte paîh y de êtta Comunidá Autónoma”, a çubrayao Crêppo.

Açimîmmo, la conçehera a êpplicao que lô coçinerô, que deçempeñan un importante papêh como embahadorê de la gâttronomía andaluça en er mundo, conoçen también la importançia de que lô prodûttô “yeben un apeyío” pa dêccribîh çû peculiaridadê. Carmen Crêppo a recordao que la gueya ídrica de la prodûççión ortofrutícola de Armería “êh 20 beçê menôh que en el rêtto de Europa” graçiâ ar guen uço del agua por parte de lô agricurtorê, y a afirmao que en êtta probinçia “utiliçamô mehôh el agua y, ademâh, no utiliçamô calefâççionê, y eço tenemô que ponêl-lo en balôh”.

En çu interbençión, Crêppo a aplaudío también la capaçidá der çêttôh agroalimentario andalûh pa “çuperarçe y reimbentarçe” con er fin de çegîh creçiendo, henerando empleo y aumentando çû êpportaçionê, que çe an açercao a lô 12.000 miyonê de eurô entre enero y ôttubre de 2022. De êtte montante, 5.700 miyonê de eurô çe corrêpponden con bentâ intênnaçionalê de frutâ y ortaliçâ por lo que, como a apuntao la conçehera, êttâ êpportaçionê çe an elebao en un 10% rêppêtto a lô mîmmô meçê de 2021.

Por çu parte, María der Mâh Báqquê a dêttacao que “una promoçión turíttica intelihente tiene que bendêh lo que tenemô, lo que açemô y lo que çomô, y en Armería çomô capitâh de la gâttronomía porque êh uno de nuêttrô fâttorê diferençialê”. Açimîmmo, la arcardeça a puêtto en balôh “la calidá de nuêttrô prodûttô, de la tierra y er mâh, y de nuêttrô profeçionalê”, a la bêh que a defendío er çeyo de “la tapa, que forma parte de nuêttra marca gâttronómica y la yebamô por bandera”. También a môttrao çu orguyo por “bêh que er nombre de Armería ba a êttâh tan bien repreçentao y çerá un aliçiente pa atraêh turîttâ”.

Ademâh, la diputá de Promoçión Agroalimentaria a afirmao que "çi Armería logró çêh Capitâh Êppañola de la Gâttronomía fue graçiâ ar compromiço de empreçâ y profeçionalê de la ôttelería como Láçaro y çu equipo”. “Cuentan con la mehôh materia prima, la de 'Çaborê Armería' y con lô prodûttô mâh çaludablê y lô mehorê coçinerô que çacan er mehôh rendimiento a la mehôh materia prima", a comentao María Luiça Crûh.

Arrâttre en er Mediterráneo

En cuanto ar çêttôh pêqquero, Carmen Crêppo a lamentao que lô profeçionalê de êtta âttibidá êttén enfrentando “un momento mu complicao” ar berçe afêttáô por cuotâ y rêttrîççionê impuêttâ dêdde Europa. La conçehera a recordao que êtta flota, que câttura “prodûttô de calidá fundamentalê” como lâ gambâ, “a realiçao ya un gran êffuerço pêqquero y a cambiao lâ mayâ pa açêh mâh çôttenible el arrâttre der Mediterráneo”.

Crêppo a afirmao que “lo que quieren lô pêccadorê êh çegîh pêccando y que lô hóbenê no çe aparten de un çêttôh fundamentâh pa noçotrô” que, ademâh de un importante peço económico y laborâh, tiene influençia en er turîmmo gâttronómico y en la diberçificaçión de lâ çonâ côtterâ.