La Hunta y la Academia Andaluça de Gâttronomía çe unen pa promoçionâh lô prodûttô agroalimentariô de calidá

La conçehera de Agricurtura, Ganadería, Pêcca y Deçarroyo Çôttenible, Carmen Crêppo, y la preçidenta de la Academia Andaluça de Gâttronomía y Turîmmo, Roça Bañó, an firmao un protocolo henerâh de colaboraçión pa ponêh en marxa âttuaçionê dirihidâ a conçegîh ôhhetibô comunê de ambâ entidadê. Êtte êh er caço, como a reçartao Carmen Crêppo, de “âttibidadê binculâh a la gâttronomía y a la promoçión de lâ figurâ de calidá diferençiá der çêttôh agroalimentario reconoçidâ en Andaluçía, con êppeçiâh atençión a la marca ‘Gûtto der Çûh’ que a impurçao el âttuâh Gobiênno andalûh”.

Entre otrâ iniçiatibâ que pueden impurçarçe en er marco de êtte protocolo henerâh de colaboraçión çe encuentran la organiçaçión de congreçô de gâttronomía; er deçarroyo de âççionê dirihidâ a la mehora, diburgaçión y promoçión de lô prodûttô andaluçê; la puêtta en marxa de medidâ de apoyo a lô prodûttorê, operadorê y trabahadorê der çêttôh agroalimentario en henerâh; o âttuaçionê en defença de lô balorê de la Dieta Mediterránea y que çon, açimîmmo, la baçe de la marca ‘Gûtto der Çûh’. Ademâh, en baçe a êtte documento, la Conçehería de Agricurtura y la Academia Andaluça de Gâttronomía podrán articulâh también, por ehemplo, çu colaboraçión pa hêttionâh la biblioteca gâttronómica andaluça y organiçâh iniçiatibâ formatibâ y âttibidadê de êccuelâ de ôttelería y rêttauraçión.

Iniçiarmente, çe êttableçe una bihençia de cuatro añô pa êtte protocolo de colaboraçión, por lo que lâ âttibidadê çe êttenderían âtta 2025. En cuanto ar futuro, êtte acuerdo de cooperaçión podrá prorrogarçe por otrô cuatro añô çi ambâ partê êttán de acuerdo.

Academia andaluça

Creá açe una década, la Academia Andaluça de Gâttronomía y Turîmmo êh una entidá çin ánimo de lucro dirihida, entre otrô finê, a imbêttigâh, diburgâh, promoçionâh y protehêh lâ âttibidadê gâttronómicâ propiâ de lâ dîttintâ probinçiâ y pueblô de Andaluçía y a cuidâh de la pureça de çû tradiçionê. Por otro lao, también trabahâh en el apoyo a la modênniçaçión de lâ ténnicâ culinariâ y en el êttudio de nuebâ propuêttâ gâttronómico-dietéticâ con er fin de dâh a conoçêh, en Êppaña y en el êttranhero, lâ carâtterítticâ y âppêttô mâh relebantê de la gâttronomía andaluça.

Ademâh, êtta entidá çe preçenta como un importante foro de difuçión de conoçimientô en materia gâttronómica y turíttica en Andaluçía.