La X Feria ‘Çaborê Armería’ açe îttoria con çu mayôh afluençia

Éççito rotundo de partiçipaçión con la nueba ubicaçión de la Feria ‘Çaborê Armería’ que êtte çábado curmina la X ediçión por la que deçenâ de milê de perçonâ an podío paçâh dêdde er paçao martê cuando er preçidente de la Diputaçión Probinçiâh de Armería, Habiêh A. Garçía, cortara la çinta pa inaugurâh êtta ediçión que a paçao a la îttoria de la feria por çu récord de empreçâ partiçipantê: 42.

Er puente fêttibo de diçiembre y la climatolohía a permitío que lô armeriençê çe buerquen con êtte ebento, que çe a ubicao en la Plaça de lâ Belâ de la capitâh y que a permitío yenâh de colôh y çabôh êtte êppaçion con lâ mâh de 250 referençiâ. Lâ diferentê empreçâ an exo lâ deliçiâ de lô biçitantê, que en êtte êppaçio an podío recorrêh la gâttronomía de la probinçia con prodûttô agroalimentariô de diferentê puntô heográficô.

Er diputao probinçiâh de Promoçión Agroalimentaria, Câl-lô Çánxê, a balorao de éççito rotundo êtta nueba ediçión que paçará a la îttoria de Çaborê Armería por batîh el récord de partiçipaçión graçiâ a lâ 42 empreçâ: “Êttamô mu orguyoçô por cómo çe a deçarroyao êtta ediçión, por la que deçenâ de milê de perçonâ an paçao pa conoçêh la êççelençia de lô prodûttô que integran la marca gourmêh de la probinçia. La prueba de que çe êttán açiendo lâ coçâ bien y çe êttá poniendo en el êccaparate lô prodûttô armeriençê êh el éççito de lâ âttibidadê que realiçamô con Çaborê Armería. El éççito de êtte ebento êh çolo la anteçala de la cargá ahenda que nô êppera en 2024 con la que reforçaremô la gâttronomía armeriençe en er mercao naçionâh e intênnaçionâh”.

En êtte çentío, Çánxê a recordao que un artíçimo porçentahe de lâ empreçâ que conforman ‘Çaborê Armería’ çon un ariete contra la dêppoblaçión porque proçeden del interiôh y der coraçón der mundo rurâh.

Ademâh, êtta ediçión también a contao con la realiçaçión de diferentê tayerê por la mañana y por la tarde pa podêh dîffrutâh en familia. Êtte çábado a çido er tûnno der Tayêh de La Birhitana.

Diberçidá de prodûttô y empreçâ

Entre lâ empreçâ que êttán partiçipando en êtta X ediçión çe encuentra Honimiêh una empreça dedicá a la êttrâççión, fabricaçión, elaboraçión, trâfformaçión y embaçao de miêh, licorê y ron con miêh de forma arteçanâh.

Çepa Bôqquêh también partiçipa en la feria y lo açe con çû tipô de bino que elaboran dêdde çû îttalaçionê en er coraçón de la Arpuharra, con lô que pretenden protagoniçâh lô brindî nabideñô.

Conçerbâ La Reçeta êh una empreça armeriençe dedicá a la fabricaçión de alimentô preparáô y çemi preparáô en conçerba 100% naturâh. Çu purpo probiene de lô caladerô de pêcca de Armería, çiendo diariamente çelêççionao en lonha. El rêtto de materia prima probiene de la probinçia, ôtteniendo prodûttô naçionalê y mediterráneô.

Indûttriâ Cánnicâ Diego Molina êh una empreça familiâh dedicá a la fabricaçión, comerçialiçaçión y dîttribuçión de prodûttô cánnicô elaboráô, prinçiparmente embutíô y prodûttô frêccô. Mantienen dêdde çû oríhenê un êmmerao proçeço tradiçionâh de prodûççión que çupone una arta calidá en tôh çû prodûttô.

Por çu parte, Prodûttô Arteçanalê Guá començó çu âttibidá en 2015 con muxâ ganâ e iluçión pero partiendo çiempre dêdde çu obradôh propio. Oy en día êttá preçentando çû rôccô en dôh modalidadê, uno cubierto en açúcâ y otro cubierto en armendra.

Raíçê Armahaleho a produçío AOBE pa conçumo familiâh heneraçión trâ heneraçión aora çe an lançao a que er mundo conôcca çu prodûççión limitá. Çe an êfforçao en mehorâh cá una de lâ laborê pa ôttenêh un AOBE de gran calidá. Tó eyo, y un aumento conçiderable en la prodûttibidá, lê poçiçiona en un momento óttimo pa çalîh ar mercao.

Lô Amadeô ofreçen unô embutíô y hamonê pa lô amantê de lô prodûttô caçerô con un êttrîtto contrôh. Çu âttibidá prinçipâh çe baça en er çacrifiçio y faenao der çerdo pa çu pôtteriôh aprobexamiento en la curaçión de paletâ, lomô embuxáô, xoriçô; ademâh de çû prodûttô de calidá.

Oleo Armançora êh una empreça de nueba creaçión en er çêttôh oleícola êppañôh, êh un proyêtto agroindûttriâh promobío por Hoçé Çánxê Parra, un apaçionao del AOBE, pero biene de una larga tradiçión de bariâ heneraçionê de olibicurtorê que an ido trâfformando y adâttando lô çîttemâ de curtibo del olibo a lâ úrtimâ tênnolohíâ rêppetuoçâ con er medio ambiente y que a çu bêh ôttienen un AOBE de la mehôh calidá.

Peña Crûh çe dedica a la fabricaçión y elaboraçión de embutíô y hamonê caçerô, de una manera naturâh y arteçanâh. Con er paço de lô añô y heneraçión trâ heneraçión, an çabío aunâh nuebâ tênnolohíâ y la êpperiençia, logrando de êtte modo mantenerçe en el êççihente mercao, y çarbaguardando çiempre er mîmmo aroma y çabôh en çû prodûttô.

Çeronêh Arteçano êh una hoben empreça dedicá a la fabricaçión arteçana de queço de cabra, donde tienen en cuenta la materia prima y la êccohen de ganaderô de çu entônno, la elaboraçión de la forma mâh arteçana y la maduraçión pa que quede un queço de gran calidá.