La Feria de ‘Çaborê Armería’ arrancó er miércolê y êtte biênnê a arcançao el ecuadôh. Êttâ trêh hônnâh êttán çiendo tó un éççito, ya que ay milê de familiâ que ya an paçao por la Plaça de Lâ Belâ, donde çe encuentran lâ 42 empreçâ. Lô armeriençê êttán acudiendo pa comprâh diferentê prodûttô armeriençê como embutíô, binô, encurtíô, açeitê o cuarquiêh otra deliçia gâttronómica. Lâ puertâ de lô êppoçitorê êttán abiertâ âtta er próççimo lunê 9 de diçiembre.
Er diputao de Promoçión Agroalimentaria, Câl-lô Çánxê, a dêttacao que “êtta ediçión êttá çiendo tó un éççito. Êttô díâ lâ bentâ êttán yendo mu bien y lâ empreçâ êttán contentâ. La Feria êttá trâccurriendo con unô datô de afluençia mu guenô y todabía queda afrontâh er tramo mâh árhido con er puente de diçiembre”.
De iguâh forma, Câl-lô Çánxê a recordao que un artíçimo porçentahe de lâ empreçâ que conforman la marca gourmêh ‘Çaborê Armería’ çon un ariete contra la dêppoblaçión porque proçeden del interiôh y der coraçón der mundo rurâh.
Cánnicâ DMarca
Indûttriâ cánnicâ DMarca êh una empreça familiâh naçida en er coraçón de Níhâ, con la êpperiençia der tiempo y dedicaçión de muxô añô en er progreço de recuperaçión de lô çaborê tradiçionalê de la tierra. Çû prodûttô, cuentan con una calidá êççêççionâh, graçiâ a la çelêtta materia prima acompañá de çû detayáô proçeçô de cuidao, elaboraçión y conçerbaçión.
Çaborê Arteçanalê Çánxê
Çaborê Arteçanalê Çánxê êh una empreça que tiene como lema que, en çu rincón, cá bocao êh un omenahe a lô çaborê auténticô. Por eyo, cuentan con çû embutíô propiô y caçerô, que çon el reçurtao de décadâ de paçión. Êtta empreça nihareña cuenta con embutíô propiô, adobô, prodûttô de la tierra, queçô, binô, açeitê, conçerbâ, encurtíô, miêh y confiturâ.
CAÇI
Êh una cooperatiba con mâh de 75 añô de êpperiençia en er curtibo de lâ mehorê ortaliçâ, êppeçialiçá en tomate produçío en tierrâ der lebante armeriençe. Una çona êppeçiâh por çû condiçionê climáticâ y de çuelô çalobrê que confieren ar prodûtto unâ cualidadê organolétticâ únicâ.
Çepa Bôqquêh
Çepa Bôqquêh tiene una capaçidá çufiçiente pa la elaborâh 300.000 boteyâ y êttá ubicá en er Parahe der Ferrón de Fuente Bîttoria. En la âttualidá una de lâ barçâ (la que êttá baho tierra) çe a combertío en la çala de criança de barricâ y, la otra, çe utiliça como armaçenahe de binô emboteyáô. La cubierta de dixâ barçâ çe a exo rêppetando el entônno medioambientâh, aplicando una capa de tierra behetâh con plantaçionê autóttonâ de la çona como tomiyo, romero, labanda, hedrea y huagarçô.
Çerbeçâ Fâh Wêtt
En el 2011 çale ar mercao Çerbeçâ Fâh Wêtt çiendo pionerô en er çêttôh, ar çêh la primera çerbeça arteçana fabricá íntegramente en la probinçia de Armería. Como no podía çêh de otra manera er nombre de êtta çerbeça çe tenía que identificâh con Armería, Tierra de Çine, êççenario naturâh (único deçierto europeo) de tantô rodahê çinematográficô mundiarmente reconoçíô.
Çerbeçâ Torele
Çerbeçâ Torole’ êh una gama de çerbeçâ êppeçialê de doble arta fermentaçión y carbonataçión naturâh, elaborâh con conoçimiento y paçión en proçeço arteçanâh y partidâ pequeñâ, rêppetando la pureça y calidá çuperiôh de lô ingredientê conçigiéndoçe una bitalidá de çaborê y aromâ, que permiten proponêh maridahe con platô de arta coçina y con otrô prodûttô gourmêh.
Claudio Açeitunâ y Encurtíô
Claudio Açeitunâ y Encurtíô êh una empreça familiâh dedicá al embaçao de açeitunâ dêdde açe mâh de trêh décadâ. Fundá en 1993, çe an êppeçialiçao en la çelêççión, embaçao y dîttribuçión de açeitunâ de la mâh arta calidá, manteniendo çiempre la tradiçión y er çabôh de la tierra. En çu empreça trabahan con una paçión y compromiço inigualablê, pa ofreçêh a nuêttrô clientê un prodûtto de êççelençia.
Coçinatûh
En Coçinatûh ponen a dîppoçiçión çû deliçioçô platô y pôttrê elaboráô como en caça, con lô çaborê y aromâ de la coçina tradiçionâh. Çin conçerbantê, ni aditibô añadíô y con ingredientê 100% naturalê. De êtta filoçofía, que combina lô prinçipiô de coçina y naturâh, naçe er conçêtto de Coçinatûh. Açercan a la tienda mâh çercana una dieta equilibrá y çaludable, en la que prima la calidá de la materia prima.
Conçerbâ La Reçeta
Conçerbâ La Reçeta êh una empreça armeriençe dedicá a la fabricaçión de alimentô preparáô y çemi preparáô en conçerba çien por çien naturâh. Con tó er çabôh a tierra y mâh. Çu purpo probiene de lô caladerô de pêcca de Armería, çiendo diariamente çelêççionao en lonha. El rêtto de materia prima probiene de la probinçia, ôtteniendo prodûttô totarmente naçionalê y mediterráneô.
Ahenda
Çi (
No(