‘Çaborê Armería’ dêttapa el ‘tarro’ de la êççelençia’ en ‘Çalón Gourmets’

Una bêh mâh, 'Çaborê Armería' a briyao en la apertura del 'Çalón Gourmets', el ebento mâh prêttihioço der mundo en bebidâ y alimentô de calidá, que çelebra çu trihéçima çéttima ediçión en Ifema, Madrîh, âtta er huebê 25 de abrîh. Er stand de la Diputaçión, repreçentando la marca gourmêh de la probinçia, a câtturao la atençión de la audiençia y profeçionalê con un diçeño orihinâh y acohedôh, y una ahenda yena de âttibidadê donde xefs y empreçâ armeriençê an rebelao la êççelençia que define a 'Çaborê Armería'.

El ebento arrancó con la preçençia der preçidente de la Diputaçión Probinçiâh de Armería, Habiêh A. Garçía, er biçepreçidente, Fênnando Himénê, y er diputao de Promoçión Agroalimentaria, Comerçio y Conçumo, Câl-lô Çánxê, quienê biçitaron a lô repreçentantê de lâ 26 empreçâ que preçentan çû prodûttô en el êppaçio de 'Çaborê Armería' en el 'Çalón Gourmets'.

Er preçidente de la Diputaçión de Armería, Habiêh A. Garçía, a puêtto de reliebe “la conçolidaçión de ‘Çaborê Armería’ en êtta feria como marca de referençia cá bêh mâh conoçida y demandá por er público henerâh y lô profeçionalê der çêttôh. Benimô con la propuêtta mâh atrâttiba poçible, la que repreçentan nuêttrô prodûttô y xefs que çon lô mehorê der mundo”.

Açimîmmo, Garçía a môttrao çu confiança en que lâ empreçâ tengan la oportunidá de arcançâh acuerdô de negoçio porque, como a apuntao, “en lô primerô añô teníamô que çerrâh noçotrô la ahenda de reunionê profeçionalê y como prueba inequíboca de la conçolidaçión de ‘Çaborê Armería’ a êtte nibêh êh que aora apenâ tenemô gueco pa cumplîh con la demanda de encuentrô que nô çoliçitan”.

El êppaçio êppoçitibo armeriençe dîppone de un amplio stand en er Pabeyón 6 con 450 metrô cuadráô en lô que lâ empreçâ partiçipantê cuentan con enclabê indibidualê pa la êççibiçión y degûttaçión de çû prodûttô; una çona pa lâ âttibidadê en dirêtto con una coçina de Çilêttone By Coçentino pa lâ degûttaçionê, catâ, preçentaçionê y çowcookings, y otra çona pa prença y reunionê de trabaho.

En êtte çentío, er preçidente a puêtto en balôh er diçeño der stand ya que, como a recordao, “êttá îppirao en er coraçón y er mâh de nuêttra tierra y toma como referençia prinçipâh er Cortiho der Fraile hunto a otrô elementô carâtterítticô de la probinçia con la idea de que er biçitante que nô acompañe tenga la çençaçión de rêppirâh el aire armeriençe’”.

Orihinalidá como dîttintibo

El êççenario çentrâh de 'Çaborê Armería' çe êttrenó con er xêh Luîh Arango de La Êqquinica, quien deleitó ar público con un plato de cabrito, coliflôh, miêh y porbo de purpo, bautiçao como 'De la çierra ar mâh de Armería'.

La Cofradía der Tomate, una entidá reçién formá en Armería pa promobêh êtte prodûtto de arta calidá, fue preçentá por la periodîtta Mâh Biyalobô. Er xêh Hoçé Árbarê, galardonao con una Êttreya Mixelín y perteneçiente a La Côtta, preparó una çelêççión de tomatê mientrâ dêttacaba çû propiedadê çaludablê.

Pôtteriormente, Pablo Fuente de Bacû, un êttableçimiento renombrao de Aguadurçe, tomó lâ riendâ de la coçina pa preparâh una croqueta lakça con gamba roha de Armería y côttiya de çerdo xâh çiu con miêh.

Rafa Rodrígê, xêh armeriençe y creatibo culinario del rêttaurante L'âbbaye de Monteron en Çuiça, 100% çôttenible, realiçó el úrtimo çowcooking der día, çorprendiendo con un prepôttre a baçe de pepino de Armería, hinebra, melón, compota de limón, aguacate y açeite, notable por çû têtturâ y çaborê.

Er programa en la coçina de 'Çaborê Armería' concluyó con dôh preçentaçionê: una de lô prodûttô de Deçuflí y Aquí Carbonerâ, êççibiendo çu bariedá de conçerbâ y maridahê; y otra de Begabilanô, que preçentó çu êttença gama de prodûttô.

Er día de lâ êttreyâ

La çegunda hônná de ‘Çaborê Armería’ en ‘Çalón Gourmets’ çe puede denominâh como er día de lâ êttreyâ ya que, ademâh de la êççibiçión de lô prodûttô de lâ marcâ partiçipantê y toâ lâ âttibidadê programâh, êtte martê er stand reçibirá la biçita de la âttrîh y empreçaria, ganadora de MâtterXêh Çelebrîyy, Raquêh Meroño; la xêh y preçentadora Çamanta Bayeho - Náhera, que biene de la mano de CAÇI y la der xêh Êttreya Mixelín, Rodrigo de la Caye, que coçinará con prodûttô de Primaflôh.

Ahenda ‘Çalón Gourmets’, martê, 23 de abrîh

10:45 ÇOWCOOKING María Gênnoun, de Maraba. ‘Entre curturâ’: cordero glaçeao con miêh, frutô çecô, tomate açao y aroma de tomiyo y limón confitao

11:15 TAYÊH CON COÇENTINO Âttibidá çobre çôttenibilidá en rêttauraçión con er xêh Borha Gonçálê y la êpperta en çeguridá alimentaria y portabôh ténnica del Îttituto Çilêttone, Maite Pelayo

11:45 PREÇENTAÇIÓN CAÇI y la Xêh Çamanta Bayeho – Náhera. Preçentaçión en er stand de ‘Çaborê Armería’ de diferentê combinaçionê de platô con tomate

12:30 ENCUENTRO Con la âttrîh, preçentadora y ganadora de MâtterXêh Çelebrîyy Raquêh Meroño

13:00 ÇOWCOOKING Xêh Rodrigo de la Caye. Primaflôh imbita al reconoçío xêh Êttreya Mixelín a coçinâh en berde en ‘Çaborê Armería’

13:45 ÇOWCOOKING Xêh Noelia Carrión. ‘Un paçeo der cabo ar monte’

14:45 ÇOWCOOKING Xêh Hêççica Nuñêh, de La Caçualidá. Rape trufao con langôttinô y coraçón de arcaxofa

15:30 DEGÛTTAÇIÓN Maridahe de Lorûçço con xocolate. A cargo de Elen Báqquê, dirêttora de la Êccuela de Xocolatê de Madrîh

Empreçâ partiçipantê

Lâ 26 empreçâ de ‘Çaborê Armería’ que muêttran çû prodûttô en ‘Çalón Gourmets’ çon: Lorûçço, Lûççeapers, Armaçara oro Çierra Nebá, Primaflôh, Açeite Ecolóhico Oro der Deçierto, Deçuflí, Embutíô y Hamonê Peña Crûh, Licorê Naturalê, Umai Gourmêh 5º Çabôh Abla, Coçinatûh, Pedro Câttaño, Tío Emilio, Miêh Çierra Filabrê, Lô Remediô, Bodega Palomiyo, CAÇI, ÇÂH Çítricô del Andarâh Ecoçítricô, AOBE Câttiyo de Tabênnâ, Begabilanô, Açeite Campô de Uleila, Oleo Armançora, Aquí Carbonerâ, Hamonê de Çerón Xeca, Indûttriâ Cánnicâ Campoermoço, Bodega Çierra Armagrera e Indûttriâ Cánnicâ Diego Molina.