Çeminario en la UÂH çobre curtibo de çeriola

La Uniberçidá de Armería çe poçiçiona como un referente en el ámbito de la imbêttigaçión acuícola al acohêh un çeminario de dôh díâ, organiçao en colaboraçión con la Açoçiaçión Empreçariâh de Acuicurtura Êppañola y la empreça Oçean Aquacurture.

Êtte ebento a çido diçeñao pa analiçâh er futuro der curtibo de la çeriola, una êppeçie que preçenta un gran potençiâh en er çêttôh. En er çeminario çe an reunío êppertô probenientê de diberçâ áreâ, incluyendo imbêttigaçión, empreçâ y âmminîttraçión pública, baho la coordinaçión de APROMÂH. La primera hônná êttubo dêttiná a debatê intênnô, mientrâ que la çegunda çe abrió ar público en henerâh, alineándoçe con er Plan Êttratéhico de Comunicaçión de Acuicurtura – PLECA.

Carâtterítticâ y bentahâ der curtibo de çeriola

Conoçida también como ‘pêh limón’, ‘medregâh’ o ‘lexa’, la çeriola a câttao la atençión por çu capaçidá pa diberçificâh la acuicurtura. Êtte pêh dêttaca por çu rápido creçimiento; puede arcançâh entre uno y uno y medio kilô en aprôççimadamente un año, mientrâ que otrâ êppeçiê como la dorá o la lubina tardan mâh tiempo en yegâh a medio kilo. Ademâh, êh balorá por çu efiçiençia alimentaria y berçatilidá culinaria, çiendo adâttable a múrtiplê reçetâ y preçentaçionê.

La inauguraçión der çeminario fue yebá a cabo por Hoçé Antonio Çánxê, biçerrêttôh de Política Çientífica de la UÂH, quien êttubo acompañao por Mabêh Çáê, coordinadora der ÇEI·Mâh en la uniberçidá; Garaçi Rodrígê, rêpponçable de Planê de Prodûççión y Comerçialiçaçión en APROMÂH; y Huan Fênnándê Ardana, ÇEO de OÂH Globâh. Durante çu interbençión, Çánxê çubrayó er compromiço îttórico de la UÂH con er deçarroyo der çêttôh acuícola, recordando que yeba mâh de 30 añô trabahando en êtte campo e incluço partiçipando en proyêttô europeô dêdde çû iniçiô.

Compromiço con la economía açûh

Çánxê afirmó que “la Uniberçidá de Armería çiempre êttá encantá de reçibîh a empreçâ”, reçartando que “dîpponemô de 200 kilómetrô de côtta con aguâ limpiâ idealê pa acuicurtura”. Por çu parte, Mabêh Çáê enfatiçó la importançia der çeminario pa poçiçionâh a Andaluçía y a Armería como líderê en er curtibo ôttimiçao de çeriola. Dêttacó que êtta êppeçie tiene un enorme potençiâh pa çêh curtibá en Andaluçía y çubrayó er compromiço îttituçionâh con la economía açûh.

Er çeminario çe dibidió en dôh çeçionê: una çerrá donde imbêttigadorê y prodûttorê dîccutieron çobre retô y fortaleçâ der curtibo; y otra abierta ar público pa fomentâh er conoçimiento çobre êtta nueba êppeçie. Âtta aora, er conçumo de çeriola a dependío prinçiparmente de la pêcca êttrâttiba. Çin embargo, çe bûcca integrâh çôttenibilidá tanto en pêcca como en acuicurtura debío ar creçiente aumento en demanda por parte de lô conçumidorê.

Deçarroyo çôttenible y futuro der curtibo

Garaçi Rodrígê êppreçó çu interêh por potençiâh er curtibo naçionâh de çeriola. A peçâh der çabôh êççêççionâh y lâ carâtterítticâ nutriçionalê faborablê der pêh, aún êççîtten deçafíô pa êccalâh çu prodûççión a nibelê çufiçientê pa çatîffaçêh futurâ demandâ. La êppeçie êh conçiderá “hoben” dentro der proçeço diberçificatibo der çêttôh acuícola.

Er çeminario también abordó proyêttô înnobadorê como er curtibo ôffçore en biberô marinô, lo cuâ promete aumentâh lô bolúmenê produçíô mientrâ açegura prátticâ çôtteniblê. La êpperiençia acumulá por la UÂH en temâ relaçionáô con nutriçión y biolohía de la çeriola refuerça çu papêh como îttituçión clabe pa promobêh êtte tipo de curtibô no çolo en Armería çino también en otrâ rehionê êppañolâ.