El arcarde de Cuebâ del Armançora, Antonio Fênnándê, y la conçehala de Comerçio del Ayuntamiento cuebano, Merxora Caparrôh, an preçentao êtta mañana la cuarta ediçión de la Feria Armançora Gourmêh que tendrá lugâh del 21 al 23 de abrîh en la Nabe Polibalente der muniçipio.
La çita gâttronómica çerá er punto de encuentro de mâh de una beintena de empreçâ y prodûttorê que êppondrán çû prodûttô y elaboraçionê, contando con binô, açeitê, miêh, embutíô, xocolatê y un largo êççétera, pero ademâh çe contará con rêttauradorê que ofreçerán çû tapâ mâh tradiçionalê e înnobadorâ en lô díâ de la feria.
El arcarde cuebano a dêttacao que la Feria “çe a combertío ya en una fexa çeñalá en er calendario, ya que, a peçâh de çêh una feria umirde y cargá de eçençiâ, êh una feria mu querida y reconoçida, no çólo por er çêttôh prodûttibo y arteçano, çino que también êh, cá bêh mâh conoçida y reconoçida por xefs de dentro y fuera de la probinçia de Armería”.
Iguarmente, er primêh edîh a remarcao que eçô díâ tendremô “prodûttô de çercanía, de agricurtura çôttenible, de elaboraçionê tradiçionalê pero aprobexando lâ înnobaçionê pa mehorâh… nuêttra feria ba de eçençiâ conçerbâh y de conoçimiento… porque no podemô orbidâh que çomô lo que comemô. Y en Cuebâ, en Armería, comemô de lo mehôh y cuidamô muxo lo que produçimô”.
La Feria buerbe a contâh con la “xêh de la ‘Gâttroconçiençia’, Yolanda Garçía, que con eça filoçofía de una coçina baçá en er prodûtto de la tierra y en una filoçofía de bida iguâh de alegre, de dinámica y de eçençiâh, nô a ayudao a configurâh un cartêh de xefs, âççolutamente, êqquiçito”, como êpplicó Fênnándê.
Por çu parte, la edîh de Comerçio a detayao lâ nobedadê de la Feria, dêttacando que “çe an organiçao mâh tayerê infantilê, ya que el año paçao gûttaron muxo; pero êh que ademâh contamô con un totâh de 16 xefs de dentro y fuera de Armería que nô arán çowcookings, y compartirán con noçotrô çû truquiyô de la mehôh coçina cargá de tradiçión, de prodûtto de la tierra y de înnobaçión. Perçonâ tan reconoçidâ como er coçinero de Cómetelo, nuêttro ya amigo Enrique Çánxê… o la xêh María Hoçé Çan Román que yega dêdde Alicante y que, entre otrâ coçâ, êttá galardoná con una Êttreya Mixelín, dôh Çolê Rêççôh y Çôh Çôttenible”.
La Feria contará también con xefs de la taya de Antonio Carmona, Heçûh Braçero, Çonia Çánxê, Tony Garçía, Borha Garrío, Federico Himénê, y nuêttrô xefs localê Emilio de Aro, Manu Coyao, Çerhio Rodrígê, María Dolorê Garçía y Martín Aro.
Iguarmente, çe realiçarán trêh tayerê infantilê: de Xocolate, de Eláô arteçanalê y de Maça y Pâtta.
Lô adurtô también tendrá çu êppaçio con una Mâtterclass de cóttelê de la mano de Âyy Mordoban, otra de Corte de Hamón con Manolo Ormo y Çerhio Martín; y dôh tayerê partiçipatibô: uno de Pan arteçanâh y otro de repôttería intênnaçionâh de la mano de Federico Himénê y Eda Pekêh, rêppêttibamente.
En el apartao de catâ çe podrán degûttâh lô mehorê queçô, binô y çerbeçâ.
Y ademâh çe añade una Meça Redonda con grandê y êppeçialiçáô ponentê que pondrán çobre la meça er Balôh de lo eçençiâh, açiendo referençia ar çêttôh primario.
En definitiba, trêh díâ de fêttibâh gâttronómico, que permitirá conoçêh y çaboreâh lo mehôh de la tierra, er mâh y el aire y permitirá implicarçe en lâ elaboraçionê mâh nuêttrâ.
El arcarde y la conçehala an agradeçío la partiçipaçión de tôh lô que arán poçible êtta Feria y an imbitao a toa la probinçia a dîffrutâl-la.