La calidá y la êççelençia de lô prodûttô de ‘Çaborê Armería’ an buerto a briyâh en el ámbito naçionâh. Durante el Çalón de Înnobaçión en Ôttelería (H&T), çelebrao del 3 al 5 de febrero en Málaga, oxo empreçâ y xefs armeriençê an dêttacao por çu talento y creatibidá.
El ebento, que tubo lugâh en el Palaçio de Feriâ y Congreçô de Málaga, çe combirtió en un êccaparate pa lô prodûttô gourmêh de la probinçia. Er diputao probinçiâh de Promoçión Agroalimentaria, Comerçio y Conçumo, Câl-lô Çánxê, êttubo preçente pa apoyâh a la repreçentaçión armeriençe.
Câl-lô Çánxê çubrayó que “trâ el éççito de Madrîh Fuçión, lô xefs armeriençê an buerto a briyâh en otra feria como êh H&T, donde an êttao acompañáô por lâ empreçâ de ‘Çaborê Armería’, môttrando çû prodûttô de êççelençia”. Ademâh, añadió que “êtta feria a çido tó un éççito”, reçartando que durante êttô díâ, lâ empreçâ localê mantubieron importantê contâttô con grandê cadenâ de rêttauraçión.
Oxo empreçâ repreçentaron a la marca gourmêh armeriençe: Prodûttô Arteçanalê Guá, Tomati&co, Licorê Naturalê, Lorûçço, Indûttriâ Cánnicâ Campoermoço, Bodega Çierra Armagrera, Cafêh Mena y Turronê Olula de Câttro.
Entre lâ deliçiâ preçentâh, Hêççica del Rêttaurante La Caçualidá dêttacó con un pinxo de çardina aumá acompañao de xerry confitao y ierbâ aromáticâ, adereçao con açeite picante de Oleoarmançora. Por çu parte, lô xefs Dabîh Papî y Éttô Garçía ofreçieron un tomate Lobeyo al ônno kamao con un toque aumao y aho blanco típico de Armería.
No menô înnobadôh fue er xêh Rafa Rodrígê, quien hunto a Patriçio Úbeda preçentó un gâppaxo armeriençe 2.0, elaborao con helatina de agua, çâh y binagre, complementao con tomate, pepino y çeboya.
La ediçión der H&T reunió a mâh de 500 empreçâ y entidadê proçedentê de 17 paíçê, incluyendo xefs galardonáô con êttreyâ Mixelin. Êtte ebento no çolo a çido una plataforma pa môttrâh lo mehôh der çêttôh ôttelero êppañôh çino también una oportunidá imbaluable pa lâ empreçâ armeriençê.
Aparte del éççito en Málaga, ‘Çaborê Armería’ êttará preçente en la feria intênnaçionâh Fruîh Lohíttica en Bêl-lín del 5 al 7 de febrero y partiçipará en BioFâtt, una de lâ feriâ ecolóhicâ mâh importantê der mundo que çe çelebrará del 11 al 14 de febrero en Núremberg.
| Çifra | Dêccrîççión |
|---|---|
| 3 - 5 | Fexâ del ebento (febrero) |
| 8 | Número de empreçâ partiçipantê |
| 17 | Número de paíçê repreçentáô en la feria |
| 500+ | Número totâh de empreçâ y entidadê repreçentâh |