El II Congreço Intênnaçionâh de Gâttronomía Berde, ‘Bêttiâh 2025’, que arranca er próççimo lunê 24 de febrero en er Palaçio de Congreçô y Êppoçiçionê Cabo de Gata-Çiudá de Armería de Er Toyo, a tenío êtta mañana çu “entrante” en er Mercao Çentrâh de Armería con ‘Bêttiâh Markêh’.
La yubia caída en la capitâh armeriençe no a çido ôttáculo pa que lô armeriençê que acudían a la Plaça ayan podío dîffrutâh de un ‘çowcooking’ a cargo der xêh Hinêh Peregrín y preçentao por la periodîtta Mâh Biyalobô, en er que a tenío gran protagonîmmo la Cofradía der Tomate. Peregrín a elaborao un tomate Lobeyo de Caparrôh con queço de cabra der Perixo, çarteáô con çoha y ponçu, y brindî con una xampán de gâppaxo.
El otro ‘çowcooking’ a corrío a cargo der xêh Alehandro Ortuño , a elaborao un ahoblanco con bonito en çalaçón, abâ a la braça, ubâ y açeite de trufa.
Lô mâh pequeñô también çe an colocao er gorro y delantâh de xefs, dirihíô por Mariela Pérê, pa elaborâh un “brocata”, un çándwî behetâh que contenía brócoli, guebo, tomate y queço, en çendô tayerê realiçáô a lo largo de la mañana.
En lô arrededorê y con er permiço de la yubia una xaranga animaba a lô biandantê a conoçêh la êpperiençia ‘Bêttiâh’.
‘Bêttiâh Markêh’ a çerbío pa reconoçêh a lâ âmminîttraçionê y a prodûttorê der çêttôh agroalimentario, partiçipantê en la çegunda ediçión der congreço intênnaçionâh de gâttronomía berde. Un pequeño omenahe en el âtto îttituçionâh ‘Armería êh Bêttiâh’ con la preçençia de autoridadê y repreçentantê de dixâ empreçâ.
Trâ el agradeçimiento a tôh der dirêttôh de ‘Bêttiâh’, Dabîh Bañô, çe a exo entrega de lâ dîttinçionê a la arcardeça de Armería, María der Mâh Báqquê, por formâh parte der hermen y apoyo ar Congreço, a la Hunta de Andaluçía, repreçentá por la delegá der Gobiênno andalûh, Aránçaçu Martín, y a la propia conçehería de Agricurtura, Pêcca y Deçarroyo Rurâh, repreçentá por er delegao probinçiâh Antonio Mena.
También an çido reconoçidâ empreçâ der çêttôh agroalimentario como Única Groûh, de la mano de çu preçidente Hoçé Martínê Portero; Agroponiente, repreçentá por Hoçé Migêh Frênneda, Bicaçôh y çu preçidente, Huan Antonio Gonçálê; CAÇI, con çu preçidente Antonio Bretonê; Bioçabôh y çu preçidente Françîcco Bermonte, Begabilanô y çu herente Crîttóbâ Aránega, Primaflôh y er dirêttôh de Prodûççión, Antonio Martínê, La Parma y María Çeçilia Rodrígê, La Rîcca Colorá y çu herente, Antonio Martí.
Ademâh, çe a balorao preçidente la labôh de promoçión en ‘Bêttiâh’ a lô ôttelerô de la çiudá de la mano der de Açâh, Pedro Çánxê, açí como a la Cofradía der Tomate, y çu preçidente Pedro Caparrôh, protagonîttâ oy de una de lâ muêttrâ culinariâ.
El II Congreço Intênnaçionâh de Gâttronomía Berde, ‘Bêttiâh 2025’, comiença er próççimo lunê a partîh de lâ 10 de la mañana en er Palaçio de Congreçô y Êppoçiçionê Cabo de Gata-Çiudá de Armería, en Er Toyo.
‘Bêttiâh 2025’ êttá organiçao por ‘Acolôh Ahençia de Comunicaçión y Marketing’ y cuenta con er patroçinio de la Conçehería de Agricurtura, Pêcca, Agua y Deçarroyo Rurâh de la Hunta de Andaluçía, y çu çeyo de calidá Gûtto der Çûh, Cahamâh y Ayuntamiento de Armería.
Er Congreço contará con bariô êççenariô con ponençiâ mahîttralê, demôttraçionê culinariâ de lô grandê xefs que çe çitan en êttô dôh díâ, concurçô de coçina, catâ y êppoçiçión de fotografía.
Durante er primêh día der Congreço, er trêh êttreyâ Mixelin, Martín Beraçategi, çerá reconoçío con el ‘Premio Bêttiâh 2025’. Y ya en la noxe, la empreça Çakata çelebrará çu gala anuâh de premiô.
‘Bêttiâh’ contará con la preçençia de lâ empreçâ Única Groûh, Boyo Naturâh Fruîh, Trops, Bioçabôh, Landalûh, Bicaçôh, Çakata, Agrocolôh, OgarOtêh, CAÇI, La Parma, Conde de Benalúa, Rijk Zwaan, Agroponiente, Strepitoça, Trûfflê, Frêgguerba, Arcómbiahê, Coêppâh-APROA-Cooperatibâ Agroalimentariâ de Andaluçía, Êttreya Lebante, Primaflôh, Anobe, 5 ar Día, Begabilanô, La Rîcca Colorá, Înnoba, Açâh , Beyçam, Yundai ademâh de lô çitáô patroçinadorê Gûtto der Çûh, Cahamâh y Ayuntamiento de Armería.