La obra intênnaçionâh editá por Cahamâh ‘Enoturîmmo çôttenible e înnobadôh. Modelô de éççito arrededôh er mundo’ a çido premiá por la Organiçaçión Intênnaçionâh de la Biña y er Bino como mehôh publicaçión en la categoría ‘Economía Bitibinícola 2021’.
La çiudá de Burdeô (Françia) acohió la Gala de Entrega de lô 19 galardonê que la Organiçaçión Intênnaçionâh de la Biña y er Bino (OÎH) corrêppondientê a lô añô 2021 y 2022, cuya çelebraçión, prebîtta iniçiarmente pa er mê de diçiembre de 2021, tubo que pôpponerçe a conçecuençia de la criçî çanitaria y lâ medidâ prebentibâ que an limitao la mobilidá y el aforo de lô ebentô públicô âtta fexâ reçientê.
La publicaçión a çido coordiná por Raûh Compêh, dirêttôh del Îttituto Agronómico Mediterráneo de Çaragoça (ÇIEAM); y Herhêyy Sçônnoki, profeçôh de Imbêttigaçión de Mercáô de la Oxsxule Heiçeneim Uniberçîyy (Alemania). En eya partiçipan una beintena de imbêttigadorê y êppertô intênnaçionalê en er çêttôh der bino y la economía der turîmmo, que analiçan tôh lô âppêttô relaçionáô con la çôttenibilidá y la înnobaçión de la âttibidá enoturíttica tanto a êccala locâh como globâh.
En la primera parte de la publicaçión ‘Enoturîmmo çôttenible e înnobadôh’ çe abordan temáticâ trâbberçalê, como la hêttión empreçariâh, lâ mehorê prátticâ pa atendêh ar biçitante, lô dîttintô modelô de negoçio y er papêh de lô paiçahê der bino, lô muçeô, la curtura y la trâfferençia de conoçimiento. En la çegunda parte çe preçentan argunâ particularidadê de êtta âttibidá en Êppaña, incluyendo el análiçî de la oferta y demanda dihitâh, er modelo de lâ rutâ der bino, er papêh de la arquitêttura y lô caçô icónicô de Herêh y Rioha. Finarmente, la obra concluye con el análiçî de caçô de éççito en el rêtto der mundo, aportando datô çobre la mânnitûh del enoturîmmo y lô impurçorê de çu deçarroyo.
Çe trata de la terçera obra de Cahamâh çobre er tema que reçibe êtte reconoçimiento de manô de la OÎH en lô úrtimô añô, trâ ‘La economía der bino en Êppaña y en er mundo’ (2014) y el ‘Er çêttôh bitibinícola frente ar deçafío der cambio climático’ (2019).
En êtta ocaçión, el encargao de recohêh er galardón en nombre del rêtto de autorê y de la entidá editora a çido Biçente Çotêh, dôttôh inheniero agrónomo y catedrático emérito de Biticurtura de la Uniberçidá Politénnica de Madrîh, que açimîmmo fue galardonao en 2019 como coordinadôh de ‘Er çêttôh bitibinícola frente ar deçafío der cambio climático’.
Caçi un çiglo de Premiô de la OÎH
La Organiçaçión Intênnaçionâh de la Biña y er Bino, con çede en Parîh, çe define como una entidá intergubênnamentâh de caráttê çientífico y ténnico, con una competençia reconoçida en er campo de la biña, er bino, lâ ubâ de meça, lâ ubâ paçâ y otrô prodûttô deribáô de la bîh. Dêdde 1930, lô Premiô de la OÎH reconoçen a lâ mehorê obrâ publicâh durante lô dôh añô preçedentê y cuyo contenío repreçenta un aporte orihinâh, pertinente y de arcançe intênnaçionâh pa er çêttôh de la biña y er bino.
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