‘Çaborê Armería’ môttrará ar mundo çu êççelençia en Madrîh Fuçión

La Diputaçión Probinçiâh buerbe con ‘Çaborê Armería’ por terçêh año conçecutibo ar Congreço Mundiâh de Gâttronomía Madrîh Fuçión, una de lâ feriâ de êtte çêttôh mâh importantê der mundo. Del 29 al 31 de enero, en er Pabeyón 14 de IFEMA, lô xefs armeriençê y lô prodûttô de la marca cautibarán a lô paladarê mâh êççihentê a trabêh de çû demôttraçionê culinariâ en er stand de ‘Çaborê Armería’.

La programaçión der stand de la Diputaçión Probinçiâh contará con una amplia ahenda de çowcookings y degûttaçionê protagoniçá por er talento y la creatibidá de 13 xefs armeriençê que tendrán la oportunidá de preçentâh çû platô en êtte ebento. Ademâh, la delegaçión de la îttituçión que partiçipa en êtta çita a çerrao una intença ronda de reunionê con ahentê der çêttôh con el ôhhetibo de çegîh abançando en la comerçialiçaçión y dîttribuçión de lô prodûttô de la marca.

Er preçidente de la Diputaçión de Armería, Habiêh A. Garçía, a puêtto en balôh la calidá de lô coçinerô y lô prodûttô armeriençê que, como a çeñalao, “difunden la imahen de la probinçia de Armería açoçiá a la máççima êççelençia gâttronómica. Êtta çituaçión açe poçible que la gâttronomía y tó lo que repreçenta ‘Çaborê Armería’ çe combierta en un importante reclamo pa biçitâh y dîffrutâh der dêttino ‘Côtta de Armería’”.

Açimîmmo, Habiêh A. Garçía a dêttacao la calidá de lô xefs armeriençê que “çe combierten en nuêttra mehôh tarheta de preçentaçión y en lô mehorê embahadorê de la marca. Çû creaçionê gâttronómicâ çon una prueba de lâ enormê poçibilidadê que tienen lô prodûttô armeriençê y de ‘Çaborê Armería’. Çomô cuna de la dieta mediterránea y dêdde lô curtibô de la probinçia êpportamô çalûh a tó er mundo. Tenemô a lô mehorê xefs y lô mehorê prodûttô der mundo”.

Por úrtimo, er preçidente a recordao que “êtta êh la primera feria de un año en er que bamô a impurçâh la reboluçión de la marca y çu conçolidaçión intênnaçionâh. Êttamô mu iluçionáô y confiamô en que er punto de partida que repreçenta êtta feria de Madrîh nô yene de enerhía pa bibîh lô grandê retô que tenemô por delante con miçionê comerçialê en Êttáô Uníô o Corea der Çûh, o con er primêh êppaçio fíçico en Armería pa la promoçión de lô prodûttô de la marca”.

Madrîh Fuçión ofreçerá ar público y biçitante profeçionâh mâh de 200 stands en una çuperfiçie totâh de 25.000 m2. Cuenta ademâh con un amplio programa de ponençiâ y âttibidadê paralelâ con argunô de lô xefs mâh prêttihioçô der mundo como Dabîh Muñôh, Alêççandre Mâççia, Andreâ Caminá o Hunyun Park, entre muxô otrô.

Lô xefs armeriençê que preçentarán çû platô en êtta ediçión de Madrîh Fuçión en er stand de ‘Çaborê Armería’ çon: Hinêh Peregrín, de Rêttaurante Hinêh Peregrín; Daniêh Muñôh, de Trabieço; Alehandro Ruîh, de Çalitre Bâh de Binô; Leire Carrique, de Guraçoâh; Ánhê Ênnándê, de Er Terrao; Borha Gonçálê, de Arquímico; Éttô Garçía, de Kâççu Içakaya; Antonio Carmona, de Terraça Carmona; Içabêh Molina, de Rêttaurante Huan Moreno; Emilio Carmona, de La Biya; Huâmmi Molina, de Rûttîh; Tolo Câttiyo, de Caça Rafaêh y Rafa Rodrígê, de Gâttronomy & Art.

Ahenda de çowcookings de ‘Çaborê Armería’ en Madrîh Fuçión

LUNÊ, 29 DE ENERO

10:00 – 11:15 Deçayuno con prodûttô de Armería

11:30 h Hinêh Peregrín, de Rêttaurante Hinêh Peregrín – Gâppaxo andalûh têtturiçao y aperitibô en Indalo perçonaliçao

12:20 h Daniêh Muñôh, Rêttaurante Trabieço – Xopito çerrano con Giço de tomate berde de Caparrôh aumao y queço en açeite.

13:00 h Alehandro Ruîh, de Çalitre Bâh de Binô – Çopa âtteca armeriençe y sweêh Palermo, trigo y tendonê de baca

13:40 h Leire Carrique, Rêttaurante Guraçoâh - Pimientô rohô, bentrêcca de atún roho y crema de ahô; çanaoriâ bâyy y merenge de Canháyâ.

14:20 h Ánhê Ênnándê, Rêttaurante Er Terrao – Gamba mohito y çándwî de morçiya de Çerón.

MARTÊ, 30 DE ENERO

10:00 – 11:15 Deçayuno con prodûttô de Armería

11:30 h Borha Gonçálê, de Arquímico – Tomate Lobeyo, arbaa y queço frêcco Çeronêh; Çopa de gamba roha de Armería y pepino, yogurt, oiçin y Çítricô del Andarâh.

12:00 h Éttô Garçía, de Kâççu Içakaya – Sweêh goxi Palermo de encurtíô y çalaçonê, Dim çum – Gyoça de cabrito lexâh y Nigiri frito de tomate Lobeyo, atún y çeboya

12:30 h Antonio Carmona, de Terraça Carmona – ‘La coçina tradiçionâh en côttante eboluçión’.

13:10 h Içabêh Molina, de Huan Moreno – Lomo de habato encaminao con pack xoi y berdurâ fermentâh

13:40 h Emilio Carmona, de Rêttaurante La Biya – Coçío de pelotâ armeriençe

14:10 h Huâmmi Molina, de Rêttarante, Rûttîh – Giño a Çuflí con çarmoreho de tomate çeco y bacalao al ônno.

MIÉRCOLÊ, 31 DE ENERO

10:00 – 11:15 Deçayuno con prodûttô de Armería

11:30 h Tolo Câttiyo, de Rêttaurante Caça Rafaêh. - Gamba roha, tomate y pepino

12:10 h Rafaêh Rodrígê, de Gâttronomy & Art – Armería, guerta, mâh y montaña