Çe bûcca ar mehôh "tapeadôh" de Armería

La Açoçiaçión Probinçiâh de Empreçariô de Ôttelería de Armería (Açâh) a puêtto en marxa un campeonato probinçiâh de tapâ con er fin de çelêççionâh a lô mehorê coçinerô de cara a encontrâh a aquêh que mehôh repreçente a la probinçia en er Madrîh Fuçión 2024, que organiça Ôttelería Êppaña.

Lâ baçê der campeonato acaban de çêh publicâh y la îccrîççión çe encuentra abierta âtta er día 31 de março pa lo cuâ lâ empreçâ intereçâh pueden ya çoliçitâh a trabêh der correo de la açoçiaçión (ashal@ashal.es) la fixa de îccrîççión que deberán cumplimentâh con datô del êttableçimiento y la reçeta de la tapa a preçentâh, çû ingredientê y elaboraçionê.

Er campeonato çe yebará a cabo en dôh façê. La primera de eyâ entre el 15 y el 18 de mayo, donde lô partiçipantê çe dibidirán en grupô, que êttarán fíçicamente en un êppaçio de elaboraçión, de cá uno de lô cualê çardrá un ganadôh. Êtta parte çe yebará a cabo en el Êppaçio Gâttronómico de la Plaça der Mercao Çentrâh de Armería.

En una çegunda façe, a çelebrâh er día 22 en lugâh aún por determinâh, competirán lô ganadorê y de aquí çardrán er primêh, çegundo y terçêh puêtto der Campeonato.

Prebiamente a la çelebraçión del ebento, la organiçaçión podrá determinâh ingredientê çuheríô pa la elaboraçión que de çêh utiliçáô podrán ôttâh a premiô êppeçialê.

Cá concurçante contará con un máççimo de 30 minutô pa la elaboraçión y emplatao de la tapa a la bîtta der público que çerá ebaluá por un hurao êpperto.

Durante la competiçión er partiçipante deberá preçentâh íntegramente la tapa que podrá çêh de elaboraçionê fríâ o calientê.

De entre lô trêh finalîttâ çolo abrá un ganadôh, que côttituirá er premio a la Mehôh Tapa e irá dêttinao a aqueya elaboraçión que mehôh repreçente lô balorê der Campeonato, que no çon otrô que aquêh que inçentibe la mehora continua de la oferta gâttronómica y refuerçe la oferta der Turîmmo Gâttronómico como elemento diferençiâh der turîmmo en Armería. No ôttante çe reconoçerán un primêh, çegundo y terçêh premio.

Er hurao, que êttará compuêtto por profeçionalê de prêttihio relaçionáô con la ôttelería y gâttronomía balorará âppêttô como adecuaçión der plato ar formato tapa, orihinalidá, çabôh, têttura, utiliçaçión de ar menô trêh prodûttô Çaborê Armería, uço de prodûttô autóttonô o çuherençia en maridahe con lâ bebidâ.

Er ganadôh der concurço çerá quien repreçente a AÇÂH en er Campeonato Ofiçiâh Ôttelería Êppaña 2024 bien en Madrîh Fuçión, bien en otro çertamen de tipo gâttronómico çimilâh çegún deçiçión de la Federaçión Êppañola.

Dêdde la organiçaçión çe anima a lâ empreçâ de la probinçia açoçiâh a Açâh a partiçipâh en êtte ebento que tendrá una gran difuçión y ningún côtte en cuanto a la îccrîççión y derexô.