Er próççimo huebê, 19 de enero, a lâ 20:30 orâ el Otêh Eurôttars Madrîh Towêh 5 acoherá una nueba ediçión de la ‘Muêttra Gâttronómica’ der Grupo Otuça, un ebento êmmarcao en lâ âttibidadê de la Feria Intênnaçionâh de Turîmmo (FITÛH) 2023.
El Otêh Catedrâh a çido têttigo, êtte huebê, de la preçentaçión de êtte menú elaborao con prodûttô 100% armeriençê con er cuâ çe pretende potençiâh la gâttronomía de la çiudá, y çu turîmmo, en la capitâh êppañola.
La arcardeça de Armería, María der Mâh Báqquê, a açîttío a êtta cata añadiendo que “una promoçión turíttica intelihente tiene que bendêh lo que tenemô, lo que açemô y lo que çomô, y en Armería çomô capitâh de la gâttronomía porque êh uno de nuêttrô fâttorê diferençialê”. Açimîmmo, la rehidora a puêtto en balôh “la calidá de nuêttrô prodûttô, de la tierra y er mâh, y de nuêttrô profeçionalê”, a la bêh que a defendío er çeyo de “la tapa, que forma parte de nuêttra marca gâttronómica y la yebamô por bandera”. También a môttrao çu orguyo por “bêh que er nombre de Armería ba a êttâh tan bien repreçentao y çerá un aliçiente pa atraêh turîttâ”.
Entre tanto, la conçehera de Agricurtura, Pêcca, Agua y Deçarroyo Rurâh, Carmen Crêppo, a apôttao por aprobexâh el “binomio campo-mâh” que carâtteriça a la probinçia de Armería pa ponêh en balôh a nibêh intênnaçionâh “la agricurtura puhante de êtta tierra, donde çe ôttienen prodûttô de arta calidá, con muxo çabôh y çôtteniblê” y, de êtta forma, continuâh conquîttando mercáô. “Como apunta er propio çêttôh, debemô contâh con un lôbby europeo que nô permita biçualiçâh lo que çomô”, a açeberao. La conçehera de Agricurtura a apuntao que “prodûttô de calidá ay en tó er mundo, pero Andaluçía dêttaca por contâh con 67 figurâ de lâ que çiete çon armeriençê”.
Êttâ declaraçionê açen referençia a lâ Indicaçionê Heográficâ Protehidâ (ÎPP) que çe corrêpponden con êtta probinçia y amparan prodûttô ortofrutícolâ (‘Tomate La Cañá’), hamonê y paletâ (‘Hamón de Çerón’) y Binô de la Tierra (‘Deçierto de Armería’, ‘Lauhâh-Arpuharra’, ‘Norte de Armería’, ‘Ribera del Andarâh’ y ‘Çierra de Lâ Êttançiâ y Lô Filabrê’). Ademâh de êttâ denominaçionê, diberçô muniçipiô armeriençê forman parte también de la çona de elaboraçión de lâ conçerbâ protehidâ por lâ ÎPP ‘Merba de Andaluçía’ y ‘Cabaya de Andaluçía’. “Armería tiene muxo que deçîh en la gâttronomía de êtte paîh y de êtta Comunidá Autónoma”, a çubrayao Crêppo.
Por çu parte, la diputá de Promoçión Agroalimentaria, María Luiça Crûh, a afirmao que "çi Armería logró çêh Capitâh Êppañola de la Gâttronomía fue graçiâ ar compromiço de empreçâ y profeçionalê de la ôttelería como Láçaro y çu equipo. Cuentan con la mehôh materia prima, la de 'Çaborê Armería' y con lô prodûttô mâh çaludablê y lô mehorê coçinerô que çacan er mehôh rendimiento a la mehôh materia prima".
Por úrtimo, er conçehero der Grupo OTUÇA, Láçaro Lópê, a indicao que “êh un plaçêh borbêh al ebento gâttronómico mâh importante que çe çelebra en FITÛH, en er cuâ partiçipan mâh de 1.000 perçonâ entre ôttelerô, ahentê de biahe y empreçâ der çêttôh”. El ôhhetibo, a dixo er dirêttôh de Otêh Catedrâh, “êh ponêh en balôh nuêttrô prodûttô, con un modelo çimple de preçentaçión báçico que açemô de forma intençioná, pa que er protagonîtta pleno çea er mîmmo prodûtto”.
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