Er xêh Rafaêh Rodrígê fuçiona Armería y Çuiça en la Feria

La gâttronomía çuiça y armeriençe çe an maridao oy en lâ âttibidadê de ‘Çaborea Armería en Feria’ que, durante toa êtta çemana, çe yeban a cabo por lâ mañanâ en er Paçeo de la capitâh. El rêpponçable de êtta fuçión a çido er xêh armeriençe Rafaêh Rodrígê del Auberhe de l'Âbbaye de Monteron, Çuiça, donde da rienda çuerta a çu talento con lô çecretô de la coçina de la tierra del Indalo.

‘Çaborea Armería en Feria’ çe realiça graçiâ al Ayuntamiento de Armería en colaboraçión con la Diputaçión Probinçiâh y la marca gourmêh ‘Çaborê Armería’ con la coordinaçión de la açoçiaçión ‘Armería Gâttronómica’. Êtta mañana er preçidente de la Diputaçión de Armería, Habiêh A. Garçía, acompañao por la biçepreçidenta y diputá de Curtura, Çine e Identidá Armería, Armudena Moralê, a açîttío a la êççibiçión de Rafaêh Rodrígê y le a feliçitao por çu trabaho y lô elohiô que êttá reçibiendo por la coçina que a êpportao a Çuiça.

En êtte çentío, er preçidente de Diputaçión a çeñalao que “er talento de nuêttrô coçinerô êh una realidá incontêttable que encuentra en xefs de la calidá de Rafaêh Rodrígê la mehôh prueba de eyo. La Feria de Armería êh un punto de encuentro çorprendente que permite a coçinerô como Rafaêh borbêh a caça pa que nô deleite con çu coçina creatiba. Animo a tôh lô armeriençê y biçitantê a que çe açerquen a êtte punto de la Feria pa dîffrutâh de nuêttra gâttronomía, der talento de nuêttrô xefs y de lô prodûttô de ‘Çaborê Armería’”.

Por çu parte, er xêh a dêttacao la calidá y berçatilidá de la coçina armeriençe y a afirmao que “Armería, Andaluçía y Êppaña tienen muxo que deçîh en er mundo de la coçina y oy e benío pa apoyâh êtta iniçiatiba y aportâh mi granito de arena pa dâh a conoçêh lo que êttamô açiendo. Nuêttra filoçofía êh êttâh çiempre en eboluçión con coçâ nuebâ”.

Açimîmmo, Rodrígê a êpplicao lâ peculiaridadê del rêttaurante en er que deçarroya çu trabaho, donde lâ berdurâ côttituyen el ingrediente prinçipâh apôttando por er prodûtto de çercanía combirtiéndoçe también en prodûttorê. Auberhe de l'Âbbaye de Monteron çe encuentra en êtta localidá, Monteron, que çolo cuenta con cuatro abitantê y donde êtte êttableçimiento côttituye er mayôh reburçibo.

Concurço de gâttronomía

El Área de Curtura, Tradiçionê y Fiêttâ Mayorê del Ayuntamiento de Armería y Diputaçión de Armería, a trabêh de la marca Çaborê Armería, buerben a çumâh êffuerçô y un año mâh ofreçen un êppaçio gâttronómico de marcao protagonîmmo armeriençe en er Paçeo durante #AlmeríaenFeria, âtta er çábado, díâ 26, coordinao en êtta ocaçión por la Açoçiaçión ‘Armería Gâttronómica’. A lo largo de êttô díâ abrá âttibidadê que ban dêdde lô çowcooking, a propuêttâ con açoçiaçionê, de dinamiçaçión o, cómo no, el abituâh concurço de gâttronomía, que yega êtte año a çu biheçimoçéttima ediçión y que çe deçarroyará concretamente lô díâ 22 y 23 de agôtto, pa lô adurtô, y er día 25 pa lô niñô.

Er concurço contará con una çemifinâh y una finâh a la que âççederán lô çinco mehorê. Er día 23 coçinarán un plato prinçipâh, Guruyô con hibia, y una tapa a elêççión.