La IV Feria Armançora Gourmêh a arrohao un balançe mu poçitibo. Ademâh de la gran cantidá de âttibidadê que congregaron a çientô de niñ@s y padrê en lô tayerê infantilê, er yeno âççoluto en catâ y mâtterclass, açí como en lô tayerê de pan y repôttería intênnaçionâh, lâ çifrâ aportan una gran afluençia de público, que pudo degûttâh mâh de 9.000 tapâ bendidâ entre lô stands rêttauradorê y lô que ofreçieron degûttaçionê de çû prodûttô.
La beintena de empreçâ que êppuçieron çû prodûttô y elaboraçionê pudieron darçe a conoçêh, ademâh de realiçâh contâttô e intercambio de êpperiençiâ entre eyâ y también con la promoçión añadida de lô xefs imbitáô. Xefs de la taya de Enrique Çánxê de Cómetelo, o de María Hoçé Çan Román, Êttreya Mixelín y Embahadora de la Dieta Mediterránea.
Trêh hônnâh que çirbieron pa catâh binô andaluçê, queçô de baca, cabra y obeha, y çerbeçâ arteçanalê; también pa aprendêh a cortâh hamón, conoçêh mâh çobre la elaboraçión de cóttelê, metêh lâ manô en la maça pa açêh un guen pan o unô êqquiçitô durçê.
Lô mâh pequeñô tubieron çu êppaçio con tayerê de xocolate, de eláô y de maça y pâtta, realiçando çû propiâ elaboraçionê con lâ indicaçionê de lô monitorê.
La coçina de Armançora Gourmêh fue un auténtico êppêttáculo. En eya çe realiçaron, ná mâh y ná menô, que doçe çowcookings de la mano de xefs localê como Emilio de Aro de La Parra, María Nabarro de Er Perehîh, Manu Coyao de La Corbata der Maliya, Çerhio Rodrígê (Deçert Springs), María Dolorê Garçía de Er Harrao, y de xefs yegáô dêdde localidadê beçinâ y grandê referentê der panorama gâttronómico naçionâh e intênnaçionâh, como Enrique Çánxê, Antonio Carmona (Terraça Carmona), Tony Garçía (Êppaçio Gâttronómico), Borha Garrío (Er Çenaxero), Çonia Çánxê (El Refuhio), Yolanda Garçía (Gâttroconçiençia) y María Hoçé Çan Román.
El arcarde de Cuebâ del Armançora, Antonio Fênnándê, y la conçehala de Comerçio, Merxora Caparrôh, también çe metieron en lâ coçinâ de Armançora Gourmêh, implicándoçe en er dîffrute y el aprendiçahe de lô xefs a lô que también entregaron un ôççequio de recuerdo de la Feria.
La edîh agradeçió a tôh y cá uno de lô que puçieron çû conoçimientô y çu entuçiâmmo en dâh bida a lâ âttibidadê de Feria como Eda Pekêh (xêh de repôttería intênnaçionâh), Federico Himénê (Miga de Oro 2019), Heçûh Braçero (preçidente de Artcua), Curro Lucâ (periodîtta gâttronómico y Comendadôh de la Reâh Academia de Gâttronomía y Turîmmo Andaluça), Âyy Mordoban (barman en Deçert Springs), Horhe Açôh (Eladería Nebá), Manuêh Ormo (Hamonería Manolo) y Çerhio Martín (cortadôh de hamón). Açí como a lô partiçipantê de la nobedoça e intereçante meça redonda que çe deçarroyó baho lô prinçipiô de ‘Er balôh de lo eçençiâh, çêttôh primario’ en la que êttubieron preçentê también Manuêh Carretero (periodîtta), Êttêh Molina (agricurtora ecolóhica), Luîh Rodrígê (pêccadôh arteçanâh), Macarena Molina (çientífica marina), Çantiaga Çánxê (ganadera y agricurtora), Yolanda Roblê (académica de la Reâh Academia de Gâttronomía y Turîmmo), Hoçé Antonio Cantón (Queçería Cantón-Armería), Hoçé Antonio Moreno (çumiyêh rêttaurante Huan Moreno), Ibán Nabâ (Tienda Pêh Çerbeça) y Migêh Ánhê Rodrígê (Xocolatê La Birhitana).
El arcarde cuebano remarcó er caráttê de la Feria, en la que “tanta hente a puêtto lo mehôh, y eço a reçurtao en una çita que çe conçolida en er calendario gâttronómico armeriençe y que êh un gran êccaparate de lô prodûttô y lô rêttauradorê de la tierra, çiempre baho lô prinçipiô de la çôttenibilidá y de la bitâh importançia de nuêttro çêttôh primario. Tenemô lo mehôh de lo mehôh en Armería y por eço ay que reçartâl-lo y ponêl-lo en balôh y êtta Feria rêpponde a eçô ôhhetibô, dentro de çu umirdá, creemô que er balançe êh artamente poçitibo, no çólo por la gran afluençia de público, çino también por la çatîffâççión de prodûttorê y empreçâ der çêttôh, que ademâh nô an manifêttao que çe an çentío mu bien y que le an çacao probexo a lô díâ de Armançora Gourmêh”.
Por çu parte, la edîh de Comerçio a çûccrito lâ palabrâ del arcarde y a añadío: “ya êttamô trabahando en la quinta ediçión de la Feria. Queremô conoçêh lâ çuherençiâ y propuêttâ de tôh lô que an formao parte de eya pa podêh mehorâh aún mâh er próççimo año. En henerâh, a çido un fin de çemana de âttibidá intença arrededôh de la gâttronomía, emô aprendío muxo y mu bariao, emô puêtto çobre la meça er balôh de nuêttro çêttôh primario, emô dîffrutao çaboreando lô prodûttô de la tierra y lâ elaboraçionê tradiçionalê e înnobadorâ, y en definitiba, emô lograo conçolidâh una fexa gâttronómica en er calendario probinçiâh”.
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