‘Çaborê Armería’ dêl-lumbra en Çan Çebâttián a lô mehorê coçinerô

‘Çaborê Armería’ arranca con fuerça e iluçión la çegunda partiçipaçión de çu îttoria en uno de lô forô gâttronómicô de arta coçina mâh importantê der mundo: ‘Çan Çebâttián Gâttronomika’. Con la partiçipaçión de çeî coçinerô armeriençê y çû elaboraçionê con prodûttô de la marca gourmêh de la probinçia, er stand armeriençe a buerto a combertirçe en uno de lô prinçipalê puntô de interêh de la hônná inaugurâh de êtta gran çita con el uniberço de la gâttronomía en êtte importante foro de eco intênnaçionâh que çe çelebra âtta er próççimo miércolê.

Uno de lô momentô mâh árhidô de êtte primêh día en la nueba ediçión de ‘Çan Çebâttián Gâttronomika’ a reçidío en la biçita ar stand de ‘Çaborê Armería’ de dôh coloçô de lô fogonê como Martín Beraçategi e Ilario Arbelaitz. Ambô an tenío la oportunidá de comberçâh con er diputao de Promoçión Agroalimentaria, Câl-lô Çánxê, y lô xefs armeriençê, y an probao argunâ de lâ degûttaçionê que an preparao pa êtte primêh día.

Lô dôh xefs de prêttihio mundiâh an elohiao la berçatilidá, calidá y orihinalidá de lô prodûttô armeriençê y de ‘Çaborê Armería’, al iguâh que an dêttacao er talento de lô coçinerô armeriençê que çe combierten en lô mehorê prêccrîttorê de êttô prodûttô y en lô profeçionalê mâh adecuáô pa dâl-lô a conoçêh a çû compañerô de profeçión de otrâ probinçiâ aprobexando un foro con tantô encuentrô y çinerhiâ como er que ofreçe ‘Çan Çebâttián Gâttronomika’.

En êtte çentío, er diputao Câl-lô Çánxê a afirmao que “un año mâh la Diputaçión Probinçiâh de Armería partiçipa en ‘Çan Çebâttián Gâttronómika’, una feria donde çe dan çita lô mehorê coçinerô der mundo. Por er Kurçaâh ban a paçâh en lô próççimô díâ en tônno a 15.000 biçitantê de mâh de 40 naçionalidadê; ay mâh de 400 periodîttâ êppeçialiçáô en gâttronomía acreditáô y en nuêttro stand çe ban a çerbîh mâh de 5.000 degûttaçionê en repreçentaçión de la êççelençia de lâ mâh de 1.500 referençiâ con lâ que contamô en la marca”.

Açimîmmo, Çánxê a puêtto de reliebe “la iluçión que nô muebe un año mâh al êttâh aquí en er que êh, çin duda, un êccaparate fundamentâh pa la Diputaçión, la probinçia de Armería, er trabaho de nuêttrô coçinerô y, por çupuêtto, pa lâ mâh de 140 empreçâ que en la âttualidá forman parte de la gran familia ‘Çaborê Armería’”.

Tierra, mâh, bino…, delicatêççen

Durante lô trêh díâ que dura la feria çeî xefs de la Açoçiaçión Armería Gâttronómica prepararán y darán a probâh ar público diferentê platô realiçáô con prodûttô de ‘Çaborê Armería’. Lô xefs armeriençê que êtte año partiçipan en ‘Çan Çebâttián Gâttronomika’ çon: Tolo Câttiyo, Patriçio Úbeda, Noelia Carrión, Huan Migêh Molina, Dabîh Papî y María Gênnoun.

En er día de oy lô xefs armeriençê an preparao çeî preçentaçionê: deçayuno con prodûttô de Guá con çítricô de Gádô; embutíô Peña Crûh con picô Pixote; queçô de Çeronêh Arteçano con pan de Obradôh Lâ Pitâ; carpâççio de gamba roha de Armería; pinxo creatibo con lingote de gamba con crema de tomate çeco y pêl-lâ de açeite de Óleo Armançora y tó eyo maridao con binô de Çepa Bôqquêh, Palomiyo y Fuente Bîttoria.

La partiçipaçión de ‘Çaborê Armería’ çe çuma al rêtto de feriâ de caráttê intênnaçionâh en lâ que la marca êttá partiçipando y entre lâ que cabe dêttacâh çu incurçión, por bêh primera en çu îttoria, en paíçê como Corea der Çûh, Êttáô Uníô, Italia o Reino Unío y, mâh adelante, ar borbêh por çegunda bêh a ÇIÂH Parîh.