Coinçidiendo con la preçentaçión ofiçiâh de Çiudá Gâttronómica a lô repreçentantê der çêttôh turíttico der muniçipio çe a dao a conoçêh êtta açoçiaçión que naçe con el ôhhetibo de repreçentâh y defendêh a lô rêttauradorê der muniçipio
La marca de çuperfiçiê mineralê bahâ en çíliçe muêttra toa çu berçatilidá y prêttaçionê en lâ coçinâ profeçionalê de lô diferentê backstahê der Congreço.