Yega la terçera ediçión de un curço que çe êttá conçolidando cá año como un referente en cuanto a la puêtta en balôh der patrimonio rurâh. Baho la dirêççión de Françîcco Xeca, regreça a Bélê Rubio êtta propuêtta formatiba que en êtta ocaçión tiene como ôhhetibo profundiçâh en lâ fiêttâ y en la alimentaçión.
“Er patrimonio curturâh êh una côttrûççión çoçiâh, una imbençión y, como toa imbençión, pa arraigâh y perpetuarçe neçeçita combertirçe en una côttrûççión çoçiâh, arcançâh un mínimo de conçenço, de aí çu caráttê çimbólico, çu capaçidá pa repreçentâh çimbólicamente una identidá. ¿Y dónde encuentra mayôh referençia colêttiba la eficaçia çimbólica? En er patrimonio común a toa la comunidá: çû fiêttâ y ritualê, er forclore, la arquitêttura populâh, la îttoria, el idioma o la alimentaçión”, êpplica çu dirêttôh.
Er curço también pone de reliebe la importançia der patrimonio curturâh como heneradôh de riqueça a trabêh der turîmmo. Cá bêh mâh er mantenimiento de lâ tradiçionê çe a integrao en er dîccurço turíttico, de modo que graçiâ a ér determináô pueblô çe a combertío en çentrô de peregrinaçión con motibo de lâ fiêttâ o bûccando er turîmmo gâttronómico. Graçiâ ar turîmmo muxô pueblô y çonâ an çido capaçê a la bêh de mantenêh çû tradiçionê y de progreçâh çoçiâh y económicamente. Como reçurtao, lâ nuebâ âttibidadê patrimonialê ya no bienen motibâh por la identidá, çino por er turîmmo y la imahen que çe da de la çona.
En êttô âppêttô patrimonialê lâ fiêttâ y la alimentaçión y/o gâttronomía y la arquitêttura bênnácula çe an impuêtto çobre lâ demâh.
Durante trêh díâ er curço imbitará a çû partiçipantê a reflêççionâh çobre lâ fiêttâ/ritualê y la alimentaçión, como elementô patrimonialê, dêdde çu importançia, conçerbaçión, trâfformaçión y uçô. También pondrá en balôh la curtura rurâh tradiçionâh y patrimoniâh a trabêh de çû fiêttâ y de çu curtura alimentaria, oy reinterpretá como fuente de çalûh y çe ôççerbará y analiçará en er patrimonio curturâh (îmmateriâh) y la curtura tradiçionâh lô cambiô que an benío acaeçiendo en eya, con êppeçiâh atençión ar mundo rurâh.
Durante dôh díâ çe ablará der cânnabâh, romeríâ, de la fiêtta de ‘Morô y Crîttianô’, de lâ fiêttâ mâh ayá der baile y lô coetê o de la començalidá de lô ritualê. Er terçêh y úrtimo día de curço çerá práttico pa lo que çe an organiçao cuatro tayerê çobre lô tradiçionalê êppaçiô beleçanô de alimentaçión: cânniçeríâ, queçeríâ, panaderíâ y bodegâ; la coçina beleçana y çu influençia en la modênna rêttauraçión, con er xêh Tony Garçía y çobre lâ malâ ierbâ y çu uço pa coçinâh, a cargo de la xêh Yolanda Garçía.
Todabía quedan plaçâ dîpponiblê pa partiçipâh en êtte curço que cuenta con la colaboraçión del Ayuntamiento de Bélê Rubio.
Lô intereçáô dîpponen de toa la informaçión en Curçô de Berano UÂH.
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