Er núcleo de Çanta María del Ágila êttá çelebrando âtta er próççimo 4 de hunio çû fiêttâ patronalê en onôh a la Birhen María Madre de la Igleçia. Pa eyo, çe a prebîtto un completo calendario âttibidadê pa tôh lô gûttô y edadê, entre lâ que çe encuentra la tradiçionâh ‘Degûttaçión de lô Guebô Fritô con xoriço’, que a buerto a çêh una de lâ propuêttâ mâh atrâttibâ y concurridâ de la programaçión.
El arcarde de El Ehío, Françîcco Góngora, a partiçipao en êtta âttibidá hunto ar preçidente de la Hunta Locâh, Huan Câl-lô Brabeço; y milê de beçinô que no an querío perderçe êtta çita.
De êtte modo, la Carpa Muniçipâh a acohío oy êtta fiêtta que êttá baçao en un çençiyo y rico plato compuêtto a baçe de guebô fritô con xoriço, pimientô fritô, pan, bebida, ençalá y çandía.
Pa çu elaboraçión çe an utiliçao 4.000 guebô, mâh de 300 kilô de xoriço, 400 kilô de pimientô, 600 kilô de tomate, 400 kilô de pimiento, 600 kilô de pepino 2.500 kilô de çandía.
Milê de perçonâ, entre beçinô y biçitantê, an aprobexao la ocaçión pa dîffrutâh de êtte gran âtto. Por êtte motibo Góngora a agradeçío “la implicaçión de la Hunta Locâh, lô beçinô y er tehío açoçiatibo con êtta âttibidá que cá año çe combierte en un gran atrâttibo de lâ fiêttâ de Çanta María del Ágila que logra reunîh a milê de perçonâ en tônno a una hônná lúdica y de oçio”.
Ademâh, êtte día çe combierte en un êppaçio idóneo pa promoçionâh er conçumo de frutâ y ortaliçâ de la tierra baho er çeyo ‘El Ehío Gourmêh Qualîyy’ ya que çe emplean prodûttô curtibáô en lô imbênnaderô de El Ehío.
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