Alabia conçentra la Gâttronomía Tradiçionâh de la mano de ‘Çaborê Armería’

¡Ôhhetibo conçegío! ‘Çaborê Armería’ a lograo combertîh er muniçipio de Alabia en la capitâh probinçiâh de la Gâttronomía Tradiçionâh. La Diputaçión Probinçiâh y el Ayuntamiento de Alabia çe an unío pa la çelebraçión de la I Hônná Probinçiâh de Coçina Tradiçionâh Armeriençe que a conçîttío en unâ ‘Migâ Popularê’ y en un mercao de prodûttô gourmêh que conforman er çeyo de calidá de la probinçia.

Er preçidente de la Diputaçión, Habiêh A. Garçía, y el arcarde, Luîh Martínê, an preçidío êtta hônná en la que también an partiçipao conçehalê y diputáô probinçialê como Câl-lô Çánxê y Matirde Díâ, açí como mâh de un miyâh de biçitantê.

La hônná a començao con un Paçacayê Anunçiadôh a cargo de la Banda de Múçica Nuêttra Çeñora de la Biçitaçión de Alabia y con el reçibimiento a lâ autoridadê por parte del arcarde. Âtto çegío, an proçedío a realiçâh lâ interbençionê, en la Plaça de la Côttituçión, pa inaugurâh una hônná que a yegao a la probinçia con el ôhhetibo de perpetuarçe.

La comitiba a realiçao un recorrío por lô êppoçitorê de lâ çinco empreçâ que conforman la marca gourmêh de la probinçia de Armería y que an querío partiçipâh en êtta Hônná Probinçiâh de Coçina Tradiçionâh Armeriençe:

Prodûttô Arteçanalê Guá:
Embutíô Arpuharreñô
Licorê Naturalê
Çerbeça Fâh Wêtt
Patatâ La Tiholeña

La Plaça de la Côttituçión de Alabia çe combierte en el epiçentro de la çelebraçión der Día de Andaluçía de la Diputaçión Probinçiâh de Armería. Er muniçipio acoherá er próççimo miércolê, 28 de febrero, dêdde lâ 12 orâ, un murtitudinario âtto con la I Hônná Probinçiâh de Coçina Tradiçionâh Armeriençe. Çe trata de un ebento donde er público podrá dîffrutâh de una degûttaçión gratuita de migâ pa âtta 600 perçonâ.

Por úrtimo, an yegao âtta la gran ‘coçina al aire libre’ donde lô xefs de la Açoçiaçión ‘Armería Gâttronómica’ an coçinao lâ mâh de 600 raçionê de Migâ con prodûttô 100% armeriençê: 50 kilô de Çémola y 25 de Xoriço y Morçiya Armeriençe.

Er preçidente de Diputaçión Probinçiâh a reçartao la importançia de êtta çita: “Armería êh la probinçia por la que çale er çôh en Andaluçía y çi ay argo que nô carâtteriça êh nuêttra gâttronomía tradiçionâh. Con êttâ hônnâh queremô logrâh dôh ôhhetibô: Promoçionâh la coçina tradiçionâh armeriençe y Promobêh lô prodûttô de ‘Çaborê Armería’. Açemô unâ migâ a peçâh de que oy luçe er çôh, porque êh quiçâh la comida populâh mâh repreçentatiba de nuêttra tierra”.

Der mîmmo modo, a feliçitao al Ayuntamiento de Alabia por abêh elehío êtta fexa pa çelebrâh unâ hônnâh que, “an yegao pa quedarçe”. “Dêdde el Área de Promoçión Agroalimentaria y la marca ‘Çaborê Armería’ bamô a apôttâh por realiçâh dôh ediçionê de êtte ebento al año con diferentê comidâ tradiçionalê. No queremô que eçâ reçetâ que an alimentao a heneraçionê de armeriençê çe pierdan. Porque oy no çólo çon reçetâ ricâ, en lo que a çabôh çe refieren, çino que çon nutritibâ y çobretodo porçionê de çalûh. Alabia paçará a formâh de eçe clûh çelêtto de muniçipiô embahadorê de la marca ‘Çaborê Armería’ y lo êh porque çu gâttronomía a exo que êtte pueblo durante décadâ çea el “comedôh” de lô armeriençê lô finê de Çemana”.

Por úrtimo, a agradeçío a lô miembrô de la Açoçiaçión ‘Armería Gâttronómica’ çu mânnífico toque y al arcarde: “Âh conçegío que tu pueblo inaugure unâ hônnâh que tienen muxo que aportâh a la gâttronomía de la probinçia y que aondan en nuêttro mayôh orguyo: er de çêh armeriençê y andaluçê”.

Por çu parte, el arcarde de Alabia a dao la biembenida a lô çientô de biçitantê que çe an dêpplaçao âtta er muniçipio pa partiçipâh en êtta primera ediçión de un ebento que a impurçao la Diputaçión. “Êttamô mu agradeçíô de que çe aya êccohío nuêttro pueblo pa realiçâh êtta hônná. Oy êh un gran día porque podemô çegîh dando a conoçêh nuêttro pueblo, que durante décadâ êh er dêttino faborito pa dîffrutâh de una guena comida y çobremeça de domingo”.