Armería acoherá el 28 de ôttubre el I Encuentro Rêççôh de Creatibidá en la Coçina a Gâh

Capitâh Êppañola de la Gâttronomía, çige promoçionándoçe como dêttino turíttico gâttronómico y de nuebo lo açe a lo grande con la çelebraçión del I Encuentro Rêççôh de Creatibidá en la Coçina a Gâh, que çe çelebrará er lunê 28 de ôttubre, de 10 a 14.30 orâ, en la Plaça de la Catedrâh, dêppuêh de abêh çido elehida pa acohêh la primera ediçión de êtte êppêttaculâh ebento.

El arcarde, Ramón Fênnándê-Paxeco, y er dirêttôh comerçiâh de GRP de Rêççôh, Félî de Orduña, an preçentao êtta mañana en la çede de Armería 2019 êtta âttibidá, “que reunirá a lô mehorê alûnnô de quinçe êccuelâ de ôttelería de Êppaña en una competiçión donde deberán coçinâh una reçeta de nuêttra tierra, guruyô, y lo tendrán que preçentâh en dôh berçionê: un plato tradiçionâh y una creaçión înnobadora”, a çeñalao er primêh edîh.

Pa preparâh çû elaboraçionê, lô partiçipantê, entre eyô un êttudiante de la Êccuela de Ôttelería de Armería, ‘Armeraya’, contarán con prodûttô localê aportáô por Er Corte Inglêh, êççêtto lô guruyô que lô prepararán en la propia Êccuela de Ôttelería. Tó eyo retrâmmitío en 'streaming' y preçentao por Câl-lô Mardonao, ganadôh de Mâtterxêh 3 y que cuenta en çu abêh con un 1 Çôh Rêççôh, y Clara Biyalón, también concurçante der populâh programa de telebiçión e influençêh. Ademâh, el encuentro gâttronómico êttá apoyao por la prêttihioça Gía Rêççôh, lo que permitirá ponêh en balôh er çabôh de la coçina de la çiudá y la calidá de lô prodûttô armeriençê.

Por çu parte, Félî de Orduña a êpplicao el “importante papêh der gâh en la trançiçión enerhética, puê faboreçe la calidá del aire y çe encuentra en plena êppançión en lâ çiudadê”. En êtta línea, a aportao lô datô de conçumo en la probinçia armeriençe. “Rêççôh tiene 80.000 clientê a lô que çuminîttramô mâh de un miyón de bombonâ anualê”. Ademâh, a dêttacao çu bihençia, puêtto que la bombona de butano, que naçió en 1956, “êttá mu balorá entre lâ nuebâ heneraçionê, ya que çe adâtta mu bien a lô nuebô uçô de oçio y êh fáçirmente trâpportable”.

Puêtta en êççena

El I Encuentro Rêççôh de Creatibidá en la Coçina a Gâh, que forma parte der calendario de ôttubre de Armería 2019, tendrá una puêtta en êççena çerá êppêttaculâh: quinçe meçâ de coçinero, aportâh por la marca Fagôh; çerán coçinâ a gâh “lâ abitualê en er Canâh Oreca, y preferidâ por lô xefs, puê permiten un mayôh contrôh de la temperatura de lô platô, lo que redunda en er çabôh finâh de lâ elaboraçionê”, êpplica el arcarde; un êççenario; grâh pa lô imbitáô; y un hurao de prêttihio, con María Rîttêh, dirêttora de la Gía Rêççôh, como portabôh, y lô xefs de Arte de Coçina, Rêttaurante Çelia Himénê, Erbaria, Rêttaurante Alehandro y La Côtta, como integrantê. Hunto a eyô, el îttoriadôh Fênnando Rueda.

Premiô

Çeî çerán lô premiô que çe conçederán: Premio Rêççôh al êttudiante que realiçe er plato de forma mâh înnobadora; Premio Fagôh, a quien uçe mâh la coçina, Premio Er Corte Inglêh, al êttudiante que aga mehôh uço de lô prodûttô de Armería; Premio Ayuntamiento de Armería, a la fidelidá a la reçeta tradiçionâh; Premio de la Açoçiaçión de Êccuelâ de Ôttelería, y Premio del otêh Aire Armería.

Lô êttudiantê de lâ quinçe êccuelâ de ôttelería yegarán a Armería er domingo, 27 de ôttubre, por la tarde, con una biembenida en la terraça del otêh Aire, donde çe proçederá a la entrega de una xaquetiya a cá coçinero. Y er lunê, día 28, bibirán la emoçionante competiçión.

Êtta âççión de promoçión, como a recordao Fênnándê-Paxeco, çe une ar catálogo de âttibidadê deçarroyâh por Armería 2019 pa poçiçionâh a la çiudá como dêttino turíttico gâttronómico y ponêh en balôh “nuêttrô prodûttô de tierra y mâh de kilómetro çero, la înnobaçión de nuêttra agroindûttria y la calidá de nuêttrô xefs y rêttaurantê”. Entre eyô, la preçençia en Fitûh, Madrîh Fuçión o er Çalón Gourmêh, con âççionê en la Plaça Cayao, autobuçê de Londrê y Mâtterxêh, y con la biçita a la çede de Ferrán Adriá, lô Ermanô Torrê o Hoçêh Roca, der Çeyêh de Can Roca. Por eço, el arcarde a dao lâ graçiâ a Rêççôh por “pençâh en Armería pa çelebrâh êtta primera ediçión, y el apoyo dêdde la Gía Rêççôh”.

La creatibidá de lô futurô xefs partiçipantê en er çertamen permitirá promoçionâh un plato que forma parte del imahinario colêttibo armeriençe, como çon lô guruyô, y quién çabe, çi ponêl-lo de moda en lô rêttaurantê de toa Êppaña.