La Hunta cuenta con êtte xêh armeriençe en Madrîh Fuçión

La Conçehería de Agricurtura, Pêcca, Agua y Deçarroyo Rurâh a organiçao un âtto de acohida de nuebâ empreçâ aderidâ a ‘Gûtto der Çûh’ en Madrîh Fuçión, muêttra gâttronómica que çe çelebra êttô díâ en la capitâh de Êppaña (29-31 de enero). La dirêttora henerâh de Indûttriâ, Înnobaçión y Cadena Agroalimentaria, Crîttina de Toro, a çido la encargá de entregâh lâ cahâ de biembenida a “entidadê que an demôttrao çu caráttê pionero y çu apuêtta por la êççelençia al unirçe a êtta marca de calidá der Gobiênno andalûh”.

El ebento, que también a contao con la preçençia der dirêttôh herente de la Ahençia de Hêttión Agraria y Pêqquera de Andaluçía (Agapa), a tenío lugâh en el êppaçio ‘Tabanco’ der stand îttituçionâh de Andaluçía, çituao en er Pabeyón 14 de Ifema.

Crîttina de Toro a êpplicao que “lâ 14 firmâ andaluçâ que çe an çumao reçientemente a ‘Gûtto der Çûh’ çon ehemplo de la gran diberçidá de prodûttô agroalimentariô de máççima calidá que çe elaboran en Andaluçía y que, en numeroçô caçô, yegan a tôh lô rinconê der mundo”. En concreto, oy çe a dao la biembenida a Açeitê Caçôl-la, Açeitê Exinâh, Açeitê Guadarquibîh, Açeitunâ y Encurtíô Brabo, Anpaçôh, Comerandalû, Dimobe, Finca Cuatro Bientô, Inêh Roçalê, Peña de Baena, La Bética Açeitera, Çan Içidro Labradôh, Çalaçonê Erpâh y Birhen de la Êttreya.

Dêdde la aprobaçión de ‘Gûtto der Çûh’ en hunio de 2023, çe an çumao ya mâh de 45 empreçâ y 140 prodûttô de prátticamente tôh lô çêttorê y çûççêttorê de âttibidá. “La marca a reçibío una gran acohida por parte der tehío empreçariâh agroalimentario andalûh, que êh côççiente de lô benefiçiô que reporta contâh con un dîttintibo de calidá que mehora er poçiçionamiento de lô prodûttô en er mercao”, a comentao la dirêttora henerâh.

Preçençia en Madrîh Fuçión

Ademâh del âtto çelebrao oy, la Conçehería a preparao, a trabêh de Agapa, un programa de âttibidadê ligâh a ‘Gûtto der Çûh’ que abarca lâ trêh hônnâh de duraçión de Madrîh Fuçión 2024. El ôhhetibo êh, como a apuntao Crîttina de Toro, que “lâ empreçâ aderidâ puedan aprobexâh lâ oportunidadê que ofreçe êtta gran feria, conçiderá âttuarmente una de lâ mâh importantê de la gâttronomía a nibêh mundiâh”.

La dirêttora henerâh a puêtto en balôh que, “lâ âttibidadê prebîttâ en el êppaçio ‘Tabanco inçiden también en la promoçión de la apuêtta de la gâttronomía andaluça por lô alimentô y bebidâ de calidá diferençiá”.

Er programa elaborao por er Gobiênno andalûh contempla la organiçaçión de diberçâ êpperiençiâ gâttronómicâ ‘Gûtto der Çûh’ a lo largo de tôh lô díâ de la feria. Êttô âttô êttarán capitaneáô por lô xefs Hoçé Árbarê (La Côtta-Armería), Huan Pedro Ortîh (Faralá-Graná), Huan Câl-lô Garçía (Banderbira-Haén), Huan Hoçé Meça (Radî-Haén), Periko Ortega (ReComiendo-Córdoba) y Hoçé Luîh Fênnándê (El Êppeho-Cádî).

Ademâh, la marca ‘Gûtto der Çûh’ êttará preçente también en la entrega der Premio Çala Rebelaçión 2024, que Madrîh Fuçión otorgará por primera bêh. Êtte galardón reconoçe la labôh de un profeçionâh hoben que dêttaca por çu capaçidá pa dirihîh er çerbiçio en la çala de cuarquiêh tipo de rêttaurante.

Dîttintibo andalûh

‘Gûtto der Çûh’ êh la marca de la Hunta de Andaluçía que identifica a lô alimentô y bebidâ de calidá diferençiá, ayudando açí a lô conçumidorê a reconoçêl-lô graçiâ a çu incluçión en el etiquetao. Ademâh, êtte dîttintibo contribuye también a mehorâh la competitibidá der çêttôh y faboreçêh la comerçialiçaçión e intênnaçionaliçaçión. Por tanto, como a apuntao Crîttina de Toro, “çe trata de un çeyo que er Gobiênno rehionâh pone a dîppoçiçión de lô empreçariô pa dâh un nuebo impurço a la agroalimentaçión de Andaluçía”.

Entre otrô, a ‘Gûtto der Çûh’ pueden acoherçe lô prodûttô êmmarcáô baho lâ Denominaçionê de Orihen Protehida (DÔH), Indicaçionê Heográficâ Protehidâ (ÎPP) y Êppeçialê Tradiçionalê Garantiçâh (ÊGG). Açimîmmo, también pueden incluîl-lo en çu etiqueta lô prodûttô arteçanô, alimentô de Prodûççión Ecolóhica e Integrá o que êttán acohíô a protocolô pribáô reconoçíô.

Çobre er proçeço de adeçión, la dirêttora henerâh a êpplicao que “la Hunta de Andaluçía a çimplificao er trámite âmminîttratibo con er fin de façilitâh ar máççimo la labôh a quienê quieren aprobexâh êtta oportunidá”. La informaçión çobre êtte proçeço y la marca çe encuentra âççeçible a tôh lô intereçáô a trabêh de la wêh ofiçiâh de ‘Gûtto der Çûh’ (www.gustodelsur.es).