La Uniberçidá de Armería a cômmemorao êtte lunê, 20 de nobiembre, er Día Mundiâh de la Dieta Mediterránea, que çe çelebra el 13 de nobiembre, con una hônná en la que êppertô an ablao de lô benefiçiô pa la çalûh que çupone la implementaçión en nuêttrâ bidâ de êtte tipo de dieta. Baho er lema ‘Armería: puerta de la dieta mediterránea’ an ido arrohando datô mu çînnificatibô como por ehemplo que reduçe en un 30 por çiento el riêggo de çufrîh un infarto o enfermedadê como la diabetê o er cánçê.
Gabriêh Agilera, decano de Çiençiâ de la Çalûh, a êpplicao que êtta hônná êh una âttibidá mâh “de cuantâ ponen en marxa UÂH en promoçionâh êtta dieta, de exo, tenemô un çeminario permanente de dieta mediterránea y diferentê âççionê como un Curço de Berano. También êttamô pendientê de combocâh trabaho fin de máttê y otro de grao pa que êtta temática êtté en primera línea y la poblaçión pueda reçibîh er mençahe de lo çaludable que êh”.
Por çu parte, Huan de la Crûh Bermonte, delegao de Çalûh y Conçumo de la Hunta de Andaluçía en Armería, a dêttacao la importançia de “trâmmitîh a la çoçiedá que la utiliçaçión de la dieta mediterránea êh guena pa tenêh unô guenô ábitô de bida y, por lo tanto, no tenêh a pôtteriori una çerie de enfermedadê. Dêdde la Conçehería de la Çalûh defendemô la idea de que êh fundamentâh açêh una educaçión en çalûh, pa que no tengamô que açêh una mediçina pre-âttiba, çino proâttiba, que êh ençeñâh a la poblaçión êttô ábitô de comida, eherçiçio y contrôh emoçionâh, pa que no aparêccan una çerie de enfermedadê y podamô ebitâh muxô problemâ futurô de çalûh”.
Alehandro Bonêtti, coorganiçadôh del ebento, a feliçitao a la Uniberçidá de Armería por la unión con el Aula de la Dieta Mediterránea de la Reâh Academia de Mediçina de Andaluçía Orientâh, Çeuta y Meliya, y a agradeçío al rêttôh en funçionê, Carmelo Rodrígê, abêh puêtto en marxa er Çeminario Permanente de Dieta Mediterránea. “Armería êh la puerta de la dieta mediterránea, êh conoçida en er mundo entero como la dêppenda de Europa, pero emô dao un paço mâh y deçimô que çomô lô grandê prodûttorê de dieta mediterránea. El año paçao çe produheron en la probinçia mâh de 3.000 miyonê de kilô de ortaliçâ, damô de comêh a 500 miyonê de europeô, y 1 de cá 3 meçâ europeâ come prodûttô armeriençê”.
La hônná a contao con la partiçipaçión de la xêh Noelia Carrión cuyo cometío a çido “trâmmitîh er balôh nutriçionâh que tienen lô prodûttô”. También a interbenío Irene Çamora, nutriçionîtta del Ôppitâh LA Mediterráneo de Armería, quien a êpplicao que “dêdde que çe cuenta con lô nutriçionîttâ pa la elaboraçión de lâ dietâ ôppitalariâ, lo que emô exo a çido mehorâh lâ preparaçionê, que çean mâh apeteçiblê y açegurânnô que lô paçientê coman mehôh durante çu ôppitaliçaçión”.
Fênnando Lópê, médico, profeçôh açoçiao de la Facurtá de Mediçina de Córdoba y co-autôh del êttudio Cordioprêh, a indicao que a trabêh der mundo an demôttrao que la dieta mediterránea con açeite de oliba birhen “êh capâh de dîmminuîh el riêggo de infarto, e incluço de muerte, en un 28 y 33 por çiento, en lô paçientê que ya an tenío un infarto. Êh la mîmma çifra que tienen lô fármacô que çe utiliçan pa tratâh a êttô paçientê, con una bentaha: el açeite de oliba no tiene efêttô çecundariô, lô fármacô çí. Êtte êttudio êh la ebidençia âççoluta del efêtto benefiçioço de la dieta mediterránea en la prebençión de enfermedadê cardiobâccularê”. El êttudio çe yebó a cabo con1.002 paçientê que abían infartao el año anteriôh, çegíô durante çiete añô. “La mitá yebaban una dieta baha en graça y la otra mitá con dieta mediterránea con açeite de oliba birhen. Ar cabo de lô çiete añô abían infartao o muerto un 27 globâh, y lô baronê en un 33 por çiento, menô, lô que çe alimentaban con dieta mediterránea con açeite de oliba birhen”.
Por çu parte, Enrique Gómê, catedrático de Mediçina Prebentiba y dirêttôh der Departamento de Çalûh Pública de la Uniberçidá de Málaga y rêpponçable der Grupo PREDIMÉ y PREDIMÉ PLÛH de la Facurtá de Mediçina de Málaga, a çeñalao que “el êttilo PREDIMÊH (Prebençión de la Dieta Mediterránea) açe que el riêggo que tienen lâ perçonâ mayorê de tenêh un infarto de miocardio o un âççidente çerebro bâcculâh o una muerte por cardiopatía dîmminuya un 30 por çiento. No ay ninguna mediçina que aga êtto. Emô trabahao con 7.447 perçonâ que tenían una media de edá de 68 añô, y con muxô fâttorê de riêggo, y emô bîtto una dîmminuçión del riêggo de contraêh bariâ enfermedadê, ademâh de lâ nombrâh, como la diabetê o er cánçê”.
La dieta mediterránea fue declará Patrimonio Curturâh Îmmateriâh de la Umanidá por la UNÊCCO en 2010 pa çubrayâh çû balorê, que ban mâh ayá de una çimple pauta alimentiçia, conformando una curtura en la que lo colêttibo y compartîh êppaçiô, comida y tiempo con lô beçinô, çe combierte en una piedra angulâh de êtta forma de encarâh la bida. Lâ prátticâ tradiçionalê de aprobexamiento de lô recurçô naturalê que implican gran rêppeto açia la conçerbaçión de la biodiberçidá, también çon elementô fundamentalê de la mîmma. Por eyo, el 13 de nobiembre çe incorporó ar calendario como aquêh en er que çe recuerda çu importançia, declarando êtta fexa como Día Mundiâh de la Dieta Mediterránea.
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