‘Çaborê Armería’ çentra la atençión de ‘Çalón Gourmets’

Er stand de ‘Çaborê Armería’ en er Pabeyón 6 de Ifema, Madrîh, çe combierte en uno de lô mâh biçitáô de la nueba ediçión de ‘Çalón Gourmets’, la feria de alimentaçión y bebidâ de arta gama mâh importante der mundo, y donde lâ empreçâ de la marca armeriençe muêttran çû prodûttô âtta er próççimo huebê, 20 de abrîh.

Lâ âttibidadê çe an intençificao en er stand de ‘Çaborê Armería’ en la çegunda hônná de la Feria. Eço a exo que público y biçitantê ayan yenao durante tó er día lô 450 m2 de çuelo armeriençe que çe êççibe en ‘Çalón Gourmets’ con la partiçipaçión de 24 empreçâ, xefs de la tierra y una completa programaçión con çowcooking, degûttaçionê y preçentaçionê de prodûttô en la coçina de Çilêttone de Coçentino del êppoçitôh.

Er preçidente de Diputaçión, Habiêh A. Garçía, acompañao por la diputá de Promoçión Agroalimentaria, María Luiça Crûh, y er diputao Árbaro Îqquierdo, a giao a rêpponçablê de la cadena de dîttribuçión de ôttelería Makro, entre lô que çe encontraba çu dirêttôh de marketing, Xema León, en una biçita por lô êppoçitorê de lâ empreçâ de la marca gourmêh pa que conôccan de primera mano la êççelençia de lô prodûttô de Armería. León a môttrao çu çatîffâççión por la biçita y la calidá de tôh lô prodûttô.

En êtte çentío, Habiêh A. Garçía a êpplicao que “en êtte tipo de çituaçionê radica la eçençia de un ebento de êtta mânnitûh con la poçibilidá de creâh çinerhiâ y êççenariô de colaboraçión entre lâ empreçâ de ‘Çaborê Armería’ y una gran cadena de dîttribuçión como Makro. La êpperiençia a çido mu poçitiba y lô empreçariô nô êttán trâmmitiendo çû guenâ çençaçionê”.

Ademâh, Habiêh A. Garçía a dêttacao la arta partiçipaçión que êttá êpperimentando er stand, un êppaçio que “fomenta el encuentro entre público, profeçionalê y empreçariô. Lâ biçitâ también çe ben inçentibâh por la êttença programaçión que tenemô con çowcookings, catâ y preçentaçionê de prodûtto en lâ que lô coçinerô armeriençê muêttran çu talento”.

Hêmma Menguâh y Ricardo Gayego, imbitáô de êççêççión

Lâ âttibidadê der stand de ‘Çaborê Armería’ arrancaban êtte martê con la êççibiçión der xêh Alehandro Ruîh, de Çalitre Bâh de Binô que, baho er título de ‘Er gûtto de çaboreâh Armería’, compartió con er público argunô de çû platô mâh carâtterítticô como berenhena confitá en aobe, marcá en planxa con çarça miço (la ago con pâtta de miço blanco, açúcâ, miêh de çierra filabrê y çerbeça bock de nebá; giço tradiçionâh de careta de çerdo con xoriço y morçiya peñacrûh y, de pôttre, Pânnacôtta de requeçón de abla e inoho, crumble de armendra y confitura de naranhâ de Gádô, henhibre y canela.

Dêppuêh fue er tûnno de Bioçabôh y çû prodûttô de la gama Fuçiona pa la que contaron con una imbitá mu êppeçiâh, la medayîtta olímpica Hêmma Menguâh. Françîcco Bermonte, preçidente de Bioçabôh a êpplicao er trabaho que yeban a cabo con cá uno de çû prodûttô y a reçeñao que tôh çû preparáô êttán elaboráô con prodûttô de lô agricurtorê de la marca. Bermonte a anunçiao que en brebe lançarán çu nuebo prodûtto: Unico de çandía. Por çu parte, Menguâh a puêtto de reliebe lâ propiedadê nutritibâ de lô prodûttô de Bioçabôh y lo idóneô que çon pa cuarquiêh deportîtta y yebâh una bida çaludable.

Er xêh Tony Garçía, de Êppaçio Gâttronómico Tony Garçía, môttró en çu çowcooking lô ‘Çaborê Armería: orihen, tradiçión y banguardia’ y preparó platô que aúnan tradiçión y banguardia como una ençalá de çûxxiolo, un carpâççio de gamba roha y una corbina con la guerta de Armería. Tubo bariô colaboradorê que le ayudaron a preparâh lô platô como el êffûbbolîtta del Reâh Madrîh, Ricardo Gayego; er preçidente de Diputaçión, Habiêh A. Garçía o er diputao naçionâh, Migêh Ánhê Câtteyón.

Durante êtte çowcooking, y con la colaboraçión der çumiyêh Hoçé Moreno, de Rêttaurante Huan Moreno, çe dêccorxaron dôh boteyâ der bino Reçurrêççión de 2017, de Bodegâ Palomiyo, un bine que a permaneçío 24 meçê a trêh metrô de profundidá y otro 24 en boteya.

Y de nuebo lô binô armeriençê fueron lô protagonîttâ con er çumiyêh Françîcco Frenixe, de Rêttaurante La Côtta de El Ehío que ôttenta una Êttreya Mixelín. Frenixe a çubrayao que çu interêh a la ora de çelêççionâh un bino êh interpretâh, y çabêh trâmmitîh dêppuêh a lô conçumidorê, lâ emoçionê que étte trâmmite. Çu cata êttubo compuêtta por un Lei Landart, Treinta metrô cuadráô y un blanco de Crîttina Carbaxe de Haén Blanca.

Indûttriâ Cánnicâ Diego Molina, en çu êttreno en ‘Çalón Gourmets’, ofreçió una degûttaçión de prodûtto con dîttintâ elaboraçionê que preparó er xêh Tony Garçía. Er broxe de oro a la âttibidá en er stand de ‘Çaborê Armería’ lo puço er xêh Rafa Rodrígê, de Gâttronomy&Art, que realiçó un çowcooking con prodûttô de CAÇI, con tomate Flamenco Xôh y çandía Reina.

Toâ lâ âttibidadê der stand açí como la informaçión de lâ empreçâ de ‘Çaborê Armería’ preçentê en ‘Çalón Gourmets’ 2023 çe puede conçurtâh y çegîh en dirêtto a trabêh de streaming en lâ redê çoçialê de ‘Çaborê Armería’ y en www.saboresalmeria.com

Empreçâ y xefs preçentê en la feria

Lâ empreçâ de ‘Çaborê Armería’ que partiçipan en la feria çon: Deçuflí, Câttiyo de Tabênnâ, Embutíô y Hamonê Peña Crûh, Binô Crîttina Carbaxe, Indûttriâ Cánnicâ Diego Molina, Carpaxio Gamba Roha Carbonerâ, Açeite Ecolóhico Oro der Deçierto, Oleo Armançora, Bodega Palomiyo, Ecoçítricô del Andarâh, Hamonê Çegura Çerón, Hamonê Tío Emilio, Lorûçço Foôh, Caçi, Honimiêh, Lô Remediô Embutíô de Çerón, Tomate Iberiko, Bioterráneo, Mâh de Adra, La Hergaleña, Caparrô Nature, Indûttriâ Cánnicâ Campoermoço, Lô Filabrê y Çerbeçâ Orihen.

Xefs partiçipantê en er stand de ‘Çaborê Armería’:

· Óccâ Garçía, 80 gráô (Madrîh)

· Antonio Carmona, de Terraça Carmona

· Antonio Gáqquê, de Caparrôh Nature

· Elen Báqquê, Êccuela de xocolatê de Madrîh

· Alehandro Ruîh, Çalitre Bâh de Binô

· Tony Garçía, Êppaçio Gâttronómico Tony Garçía

· Belén Ibáñê, Errante

· Dani Muñôh, Trabieço

· Rafa Rodrígê, Gâttronomy&Art

· Çumiyêh: Françîcco Frenixe, de Rêttaurante La Côtta

Programa de âttibidadê de ‘Çaborê Armería’ en ‘Çalón Gourmets’

Miércolê, 19 de abrîh

Ø 11:00 h ÇOWCOOKING Xêh Belén Ibáñê, del Errante ‘Çaborê Armería en la coçina de aquí y de ayá’

Ø 12:00 h ÇOWCOOKING Xêh Dani Muñôh, de Trabieço ‘De Armería ar çielo de Madrîh’

Ø 13:00 h PREÇENTAÇIÓN Prodûttô a cargo de Mâh de Adra