Una hônná pondrá en balôh la gâttronomía der Camino Moçárabe el 4 de agôtto en Arboloduy

Er peregrinahe açia er Camino de Çantiago pa argunô comiença dêdde Armería y çige por Graná. A êtte itinerario çe lo conoçe como er Camino Moçárabe. Pa promoçionâh y dâh a conoçêh mehôh êtte recorrío îttórico y la gâttronomía de çû muniçipiô, el Ayuntamiento de Arboloduy, hunto a la Açoçiaçión Hacobea de Armería a Graná Camino Moçárabe, an organiçao la hônná gâttronómica ‘Çaborê der Camino’, que çe çuma a la candidatura de Armería a Capitâh Êppañola de la Gâttronomía en el año 2019.

La conçehala de Promoçión de la Çiudá, Carolina Lafita, hunto con la arcardeça de Arboloduy, Çonia Giy, an preçentao oy êttâ hônnâh gâttronómicâ y la cuarta ediçión de lô Premiô der Camino Moçárabe, lô cualê tendrán lugâh er çábado, 4 de agôtto a lâ 20.30 orâ, en el Êppaçio Polibalente de Uço Curturâh de Arboloduy. Una oportunidá mâh “pa promoçionâh la candidatura de Armería en toa la probinçia”, apunta Carolina Lafita, quien añade que “como emô dixo en bariâ ocaçionê, la candidatura êh de toa la probinçia, benefiçiará a tôh lô muniçipiô, y êh êtte êh un nuebo ehemplo”. Êh una âttibidá en la que también colabora la Diputaçión Probinçiâh a trabêh de Çaborê Armería.

Lâ hônnâh gâttronómicâ pondrán en balôh la gâttronomía “de lô muniçipiô armeriençê por lô que paça er Camino y eça relaçión moçárabe-morîcca que nô deha una gâttronomía mu intereçante”, êpplica Çonia Giy. La arcardeça indica que “êh una oportunidá pa que lô barê y rêttaurantê muêttren çû propuêttâ culinariâ, que no trâççienden de la comarca”. La degûttaçión çe ará en môttradorê y êppoçitorê, donde lô diferentê negoçiô êpplicarán la elêççión de lô platô, argunô mâh conoçíô como el rabo de toro, poyo a la moruna o papâ con anxoâ y otrô mâh dêcconoçíô que “abrá que îh a dêccubrîh”, çonríe la arcardeça.

Carolina Lafita también a êpplicao que la âttibidá començará con la entrega de la cuarta ediçión de lô Premiô der Camino Moçárabe, que “quieren ponêh en balôh er Camino Moçárabe y lô colêttibô que de forma deçintereçá colaboran en çu promoçión”. La arcardeça de Arboloduy, a çu lao, indica que “lô galardonê çerán toa una çorpreça, y en eyô reconoçeremô a quienê colaboran en la mehora de la infraêttrûttura, la difuçión y otro mâh çençible y perçonâh dirihío a lô çoçiô que imbierten muxo tiempo, como el Ayuntamiento de Armería que fue premiao en la primera ediçión de dixô premiô”.

El ôhhetibo de ambô ebentô êh er de dâh a conoçêh lô muniçipiô por donde trâccurre êtte trayêtto que paça por la probinçia. Er Camino Moçárabe “êh patrimonio nuêttro, la caye mayôh de Europa y patrimonio mundiâh”, êpplica Çonia Giy, “que aunque êtté alehao de Çantiago, tiene una baçe îttórica mu fuerte”. Lô muniçipiô armeriençê que conforman êtte Camino Moçárabe ban dêdde la capitâh paçando por Úercâ de Armería, Pexina, Rioha, Gádô, Çanta Fe de Mondúhâ, Alabia, Arçodûh, Çanta Crûh de Marxena, Arboloduy, Naçimiento, Lâ Trêh Biyâ, Abla, Abruçena y Fiñana.

Er planteamiento êh que lâ hônnâh gâttronómicâ çean itinerantê y que cá año tenga lugâh en un muniçipio dîttinto, incluida Graná, por donde continúa er peregrinahe de aqueyô que quieran començâh çu camino en Armería.